本格焼酎 酔峰 ２５°
高野酒造（株）
720ml
1,300円
本格焼酎 |
減圧真空蒸留した粕取り焼酎 |
精白度の高い山田錦、五百万石で醸しあげた吟醸酒の非常に新鮮な清酒粕を減圧真空蒸留した粕取り焼酎です。格調高い、流れるような優雅な香りとまろやかな味わいをご堪能ください。
「酔峰」は最新型の酒粕減圧蒸留装置で蒸留した粕取り焼酎です。従来の粕取り蒸留装置は、酒粕の水を加えて単式蒸留器（ポットスチール)に入れ 、蒸気を吹き込んで蒸留するもので、低沸点成分のほか、高沸点成分も同時に 留出するため、フーゼル油などの不純物を含み、味に雑味があり、香りに粕臭さ が残る焼酎が取れる欠点がありました。しかし「酔峰」は直接装置内に酒粕を投入して減圧低温下で蒸留するため 、高沸点の不純物が少ない焼酎が取れるため、味が綺麗で芳香の良い焼酎が出来るのです。高野酒造の自信作です。
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＜地酒データ＞
アルコール度数：16〜17
飲用温度：ロック、お湯割り |
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新潟銘醸 ほんやら 本格米焼酎
新潟銘醸（株）
720ml
840円
本格米焼酎 |
お酒酵母で作った本格米焼酎「ほんやら」 |
全国新酒鑑評会､過去10年で7回も金賞を受賞している新潟銘醸。 新潟県内の蔵元さんをランキングにするとなんと1位なんです！その金賞蔵が造った本格米焼酎です！
清酒造りの技術を生かしお酒の酵母を用いて造った、くせも無く、飲みやすい焼酎です。低温蒸留、長期貯蔵によりいっそうまろやかになりました。米の本場新潟生まれの味をお楽しみください。
「ほんやら」とは小千谷の地元では「雪洞」を意味します。毎年２月に行われる小千谷市山谷、坪谷地区の「ほんやら洞まつり」は小さな「ほんやら洞」に燈るろうそくの明かりが、心を和ませてくれます。お酒酵母で作った本格米焼酎「ほんやら」もきっとあなたの心を和ませてくれますよ。
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＜地酒データ＞
アルコール度数：25〜26
飲用温度：ロック、お湯割り |
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北雪 黄金波 本格乙類焼酎 古酒
(株)北雪酒造
720ml
2,000円
本格乙類焼酎古酒 |
大吟醸の酒粕を主な原料に蒸留した本格乙類焼酎古酒 |
北雪酒造は吟醸蔵として有名ですが、ＹＫ−３５を代表する大吟醸の酒粕を主な原料に蒸留した本格乙類焼酎古酒です。
北雪酒造が長年の研究の末、超音波の波で酒を熟成させる製法を確立した、世界初の超音波熟成乙類焼酎です。理想的な超音波の波に揺られ続け生まれた｢黄金波｣は、華やかな吟醸香とまろやかな味わいをご堪能いただける、まさに｢新酒の鮮度と古酒の熟度の両立を可能にした｣新しいの焼酎です。
北雪酒造社長の｢人のやらない事をやる｣精神と研究に研究を重ねた結果、超音波熟成によりアルコール代謝を早め、酔い心地の軽やかさと酔い覚めの清々しさを実現させました。
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＜地酒データ＞
アルコール度数：25
飲用温度：ロック、お湯割り |
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北雪 つんぶり 本格乙類焼酎 古酒
(株)北雪酒造
720ml
1,100円
本格焼酎 |
仕込水に佐渡沖の海洋深層水を使用した本格焼酎 |
北雪酒造は吟醸蔵として有名ですが、ＹＫ−３５を代表する大吟醸の酒粕を主な原料に蒸留した本格乙類焼酎古酒です。
｢つんぶり｣とは、佐渡の方言で山の頂のことを言います。常に美味しさの頂点を極め、お客様にお届けしたいとの蔵元の願いが込められています。仕込水に佐渡沖の海洋深層水を使用した本格焼酎です。
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＜地酒データ＞
アルコール度数：25
飲用温度：ロック、お湯割り |
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金升 米焼酎 Tanabo（たなぼ） 三年貯蔵
金升酒造（株）
720ml
1,050円
本格米焼酎
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「たなぼ」は田んぼを意味する方言です |
「たなぼ」は田んぼを意味する方言です。越後の「たなぼ」で取れた米と清らかな水で仕込んだ本格米焼酎です。三年熟成させることにより旨味にまろやかさが生まれています。米どころ、そして酒どころ新潟で育まれた本格米焼酎をお楽しみください。
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＜地酒データ＞
アルコール度数：25
飲用温度：ロック、お湯割り |
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えちご さむらい 高アルコール清酒
玉川酒造（株）
720ml
2,100円
高アルコール清酒 |
焼酎ではありませんが番外編として(^^ゞ
日本一高い４６度の日本酒？！ |
えちごさむらいは日本一高い４６度の高アルコールで今までにない新しい清酒です。一年間貯蔵してアルコールの荒さを取り、まろやかで香りの軽いお酒に仕上がりました。日本酒と言うより、日本酒のウォッカと言う感じです。お湯割を造る場合、焼酎の約半分の量で作れます。香りも程よく、通常の日本酒の糖質の約５分の一程度と、健康が気になる方にも安心して飲んでいただけます。飲み方はストレートからオンザロック、ウーロン茶割り、レモンハイ、お湯割などいろいろなの見方ができます。どちらかと言うと焼酎より味わいがマイルドに仕上がるのが特徴です。しぐれ状の氷にえちごさむらいを注ぎ、レモンを添える「サムライロック」は特にお勧めです。
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＜地酒データ＞
アルコール度数：46
飲用温度：ロック、お湯割り |
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越後 さむらい NAPOLEON 高アルコール清酒
玉川酒造（株）
720ml
3,200円
高アルコール清酒 |
そして日本一高い４６度の日本酒を
寝かせたらナポレオンに？！ |
日本一のアルコール度「越後さむらい46度」をオーク樽に寝かせた珠玉の傑作！
口当たりのソフトな原酒「越後さむらい46度」をモルトとしてオーク樽に寝かせて、長い年月をかけて、熟成させました。オーク樽は、樫の木を材料にしたおもにヨーロッパ地方で発達をとげた保存方法です。オーク材(樫の木）の持つ香りがお酒とともに一体化してバランスよい酒に仕上がりました。アルコール度４３度もの高アルコール度でありながらウイスキーにはないソフトな味わいをお試し下さい。
アルコール度が高いため品質が変化しにくく、時にはボトルキープして楽しむのもおしゃれかと思います。ストレート、オンザロック、水割り、お湯割り、カクテルなどいろいろな楽しみ頂けます。
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＜地酒データ＞
アルコール度数：43
飲用温度：ロック、お湯割り |
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