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越乃梅里有機純米大吟醸
小黒酒造（株）
純米大吟醸酒


越乃梅里有機純米大吟醸"

越乃梅里有機純米大吟醸
小黒酒造（株）
720ml
2,100円
純米大吟醸酒

有機栽培コシヒカリのみを使用した純米大吟醸！

安全を求めたら美味しいお酒ができました。

「有機純米大吟醸」は農林水産省の認定機関「自然農法センター」が認定した農家で生産した有機栽培コシヒカリのみを使用した、純米大吟醸です。

小黒酒造は2002年11月25日に「有機ＪＡＳ認定工場」となりました。
「有機ＪＡＳ認定工場」は全国でもたった５蔵のみで、仕込みも麹室を分けたり、蔵の中の建材にも「ホルムアルデヒド」などの有害物質などが出ない建材を使うなど、かなり厳しい管理の下仕込まれます。

コシヒカリは五百万石と比べアミノ酸が多いので甘味が出がちですが、すっきりとした辛口の純米吟醸に仕上がりました。

できるだけ出来たお酒に近い状態で味わっていただくために、炭を抑えた最低の濾過を施しました。

安全と安心をもたらす「本物の美味しい日本酒」です。



＜地酒データ＞
■原料米：新潟県産有機栽培コシヒカリ
■日本酒度：+4
■精米歩合：50%
■酸度：1.4
■アルコール度数：16〜17%
■飲用温度：冷や(5〜15°)

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