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越の誉 秘蔵酒 もろはく
原酒造(株)
大吟醸原酒
越の誉 秘蔵酒 もろはく
原酒造(株)
720ml
5,250円
純米大吟醸古酒 |
８年間熟成させた黄金色の芸術品!! |
「越の誉 秘蔵酒 もろはく」は大寒の２月に山田錦を３５％まで磨き、雫しぼりの大吟醸を酒蔵の中で８年間熟成させた黄金色をした芸術品のお酒です。
幻の味が口の中に広がります。
熟成によるなめらかな口当たりと深く余韻のある味わいをお楽しみください。
昔々、元来の日本酒の原料は米と水だけを使い、麹米も掛米も玄米だけを使用しましたが、徐々にお米を精白するという技術が発達しました。
日本酒の別名である「片白」は麹米だけを精白したものですが麹米、掛米とも精白米を使ったものを諸白（もろはく）と言いました。
醸造用アルコールを使わず米と水だけで醸した純水なお酒を純米酒と呼んでいますが、これが本来の姿なのかも知れません。
「越の誉 秘蔵酒 もろはく」は日本酒の熟成研究の過程から生まれた蔵元秘蔵の酒です。
磨きに磨いた原料米を用いて極寒の季節に低温発酵で手造りし、８年間という長期に渡り常温でゆっくり熟成させた純米大吟醸古酒です。
神秘的な黄金色が特徴でアルコール分をおさえめにした原酒です。
冷やしてお召し上がりください。
※この商品お届けまで１週間ほどかかります。
ご了承くださいませ。
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＜地酒データ＞
■原料米：山田錦
■日本酒度：+2.5
■精米歩合：35%
■酸度：1.1
■アルコール度数：15.6%
■飲用温度：冷や(5〜15°)
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