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越の華 越乃幻の酒 純米吟醸
越の華酒造（株）
純米吟醸酒
越の華 越乃幻の酒 純米吟醸
越の華酒造（株）
720ml
2,100円
純米吟醸酒 |
幻の酒米「亀の尾」と酒米の最高峰「山田錦」が織り成す希少な味わい! |
「越の華 越乃 幻の酒 純米吟醸」は幻の酒米「亀の尾」と酒米の最高峰「山田錦」が織り成す希少な味わいの純米吟醸です。
丁寧に酒袋雫採取され無濾過のまま限定発売です！！
「こしひかり」に代表される食味米のルーツでもあり、幻の酒米と呼ばれる「亀の尾」と至高の酒米「山田錦」の特徴を自家培養の特殊酵母により香味豊かな吟醸香を生産し馥よかな味わいと調和のとれた障りなき逸品が手造りによって醸されました。
仕込水は新潟県東蒲原郡三川村弘法大師薬師の名水「桂清水」で仕込まれています。
自然に醸し出される上品で柔かな香味の豊かさをお楽しみください。
幻の酒米とされている「亀の尾」３割と、酒米の最高峰「山田錦」７割、越後の名水「桂清水」、そして自家培養特殊酵母による手造り醸造の純米吟醸酒です。
このような希少な酒米同志を組み合わせたお酒を仕込むことは珍しく、自然に醸し出される上品で柔かな香味の豊かさをご堪能できます。
少し冷やして、又は常温かぬる燗でお好みに合わせお召し上がりください。
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＜地酒データ＞
■原料米：山田錦、亀の尾
■日本酒度：+4
■精米歩合：53%
■酸度：1.3
■アルコール度数：15.8%
■飲用温度：冷や(5〜15°)
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