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ゆきくら スパークリング 大吟醸酒
玉川酒造(株)
大吟醸生酒
ゆきくら スパークリング 大吟醸酒
玉川酒造(株)
720ml
2,100円円
大吟醸生酒
シャンパンのような柔らかな泡立ちの大吟醸♪
「ゆきくらスパークリング大吟醸」は大吟醸酒を2次醗酵させた発泡性のある大吟醸酒です。
シャンパンのような柔らかな泡立ちと華やかな香りをお楽しみ頂けます。
大吟醸の雪中貯蔵酒と大吟醸古酒(3年貯蔵)を合わせ、さらに芳醇で華やかなかおりを創りだす9号酵母を使った大吟醸を添加し、アルコール度を12°まで下げます。
これをボトルに充填密封。
ここから、低温でゆっくりと発泡を誘発させる第2次発酵の始まりです。
約3ヶ月かけて、約80%まで発酵を進行させ、出荷。
お酒はボトルの中で生き続けて、少しずつ熟成を深めています。
シャンパンのような柔らかな泡立ちと華やかな香りをお楽しみください。
杉ノ内様:おいしかったです。
味が濃く第一声は「うわっ!きつー」でした。
発泡酒というのも珍しかったし、
飲むほどに味わいが出て「おいしい!」
普段お酒を飲まない夫も「うまいなあ」
と言っておりました。
友達は「麹の香りのするうまい酒」と
言っていました。
※この商品はご注文を頂いてから、蔵元さんで瓶詰めしていただきますので、お届けまで1週間ほどかかります。
ご了承くださいませ。
―――要冷蔵―――
※この商品は要冷蔵のお酒です。
風味をそのまま保つため、クール便をご指定ください。
クール便あり(+200円)
クール便なし
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本
<地酒データ>
■原料米:山田錦
■日本酒度:-30
■精米歩合:40%
■酸度:1.6
■アルコール度数:12%
■飲用温度:冷や(5〜15°)
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