利き酒師山崎めぐみの地酒日誌

きき酒師認定番号416番。 日本酒にハマったのはバブル時代の吟醸酒ブームの時。 好きな日本酒は、（株）マスカガミの萬寿鏡特別純米酒。 純米の香りとしっかりとした味わい、切れのよさがお気に入り。 機会があったらぜひご賞味あれ！

日付：2009年11月21日（土） ――――――――――――――― 飲んだ地酒の銘柄： 越路吹雪吟醸酒ひやおろし ――――――――――――――― 飲んだ地酒の銘柄（ひらがなで）： こしじふぶきぎんじょうしゅひやおろし ――――――――――――――― 製法：吟醸酒 ――――――――――――――― 生産地：新潟市 ――――――――――――――― 蔵元：高野酒造（株） ――――――――――――――― 味わい：すっきり優しい味わい ――――――――――――――― 原料：五百万石、ゆきの精 ――――――――――――――― 購入場所：山崎酒店 ――――――――――――――― 購入価格：1,034円 ――――――――――――――― 今日の評価： コメント： 今日は１日遅れのだんなさんの誕生祝をします。 乾杯のお酒は「越路吹雪吟醸酒ひやおろし」をチョイスしました。 「越路吹雪吟醸酒ひやおろし」は搾ってからひと夏をこし、熟成させてから瓶詰めした吟醸のひやおろしです。 ふんわりした香りでスッキリした口当たり、旨味があり、後味にはすーっと優しいキレ味が広がります。 さて、お祝いにはだんなさんの大好きなお寿司と「カキフライ」を用意しました。 「カキフライ」は大きい身がプリッとしていて旨味たっぷり♪ お酒がまろやかに馴染んでくれます。 「お寿司」の中では私は「中トロ」が好きなんだよね〜（*＾¬＾*） やっぱおいし〜！ お酒の旨味が引き立ちます。 「イカのゲソ揚げ」もぷりぷりっとオイシイ。 お酒と良く馴染んでくれます。 「白菜漬け」はしゃきしゃきっとした歯ざわりが良くって、箸休めにぴったりです。 お酒とも良く馴染んでくれます。 「越路吹雪吟醸酒ひやおろし」はすっきり優しい味わいの「ひやおろし」でした。 だんなさんお誕生日おめでとう！！ ご馳走様でした。