利き酒師山崎めぐみの地酒日誌

きき酒師認定番号416番。 日本酒にハマったのはバブル時代の吟醸酒ブームの時。 好きな日本酒は、（株）マスカガミの萬寿鏡特別純米酒。 純米の香りとしっかりとした味わい、切れのよさがお気に入り。 機会があったらぜひご賞味あれ！

日付：2009年10月24日（土） ――――――――――――――― 飲んだ地酒の銘柄： 吟醸酒初花【花嫁】 ――――――――――――――― 飲んだ地酒の銘柄（ひらがなで）： ぎんじょうしゅはつはな【花嫁】 ――――――――――――――― 製法：吟醸酒 ――――――――――――――― 生産地：新発田市 ――――――――――――――― 蔵元：金升酒造（株） ――――――――――――――― 味わい：透明感のあるスッキリ味 ――――――――――――――― 原料：――― ――――――――――――――― 購入場所：山崎酒店 ――――――――――――――― 購入価格：1,155円 ――――――――――――――― 今日の評価： コメント： 今日は結婚10周年の記念日です♪ 初心に帰り「吟醸酒初花【花嫁】」で乾杯します。 「吟醸酒初花【花嫁】」は挿絵画家「蕗谷虹児」の「花嫁」をラベルにあしらった結婚式のお祝いにピッタリな吟醸酒です。 落ち着いた香りで、まろやかでスーッと馴染むような透明感のある味わいの吟醸酒です。 後味もすっきりしていて爽やかなキレがあり、まっさらな花嫁の心境にぴったりの味わいですね。 美味しい♪ 今日は奮発して「村上牛のすき焼き」です！！ やわらか〜いお肉から旨味がじゅわ〜（*＾¬＾*） ん〜もうたまりません！！ お酒とまろやかに馴染んでくれます。 舞茸も香り高く、甘く香りがどんどんふくらみます！ すき焼きさいこ〜〜〜！！ 「かきのもとのおひたし」は食用菊かきのもとにごまだれをかけています。 しゃきしゃきした歯ざわりと上品な香りがとってもおいしいんですよね♪ こちらはお酒の旨味が引き立ちます。 「吟醸酒初花【花嫁】」は透明感のあるスッキリした味わいの美味しい吟醸酒でした。 お料理を良く引き立ててくれますよ♪ ご馳走様でした。