利き酒師山崎めぐみの地酒日誌

きき酒師認定番号416番。 日本酒にハマったのはバブル時代の吟醸酒ブームの時。 好きな日本酒は、（株）マスカガミの萬寿鏡特別純米酒。 純米の香りとしっかりとした味わい、切れのよさがお気に入り。 機会があったらぜひご賞味あれ！

日付：2008年02月14日（木） ――――――――――――――― 飲んだ地酒の銘柄： 越の華純米原酒カワセミの旅 ――――――――――――――― 飲んだ地酒の銘柄（ひらがなで）： こしのはなじゅんまいげんしゅかわせみのたび ――――――――――――――― 製法：じゅんまいげんしゅ ――――――――――――――― 生産地：新潟市 ――――――――――――――― 蔵元：越の華酒造（株） ――――――――――――――― 味わい：甘く不思議な味わい ――――――――――――――― 原料：――― ――――――――――――――― 購入場所：山崎酒店 ――――――――――――――― 購入価格：2,520円 ――――――――――――――― 今日の評価： コメント： 今日はバレンタインデーです。 と言うことでチョコレートに良く合うお酒「越の華純米原酒カワセミの旅」を楽しみましょう♪ 「越の華純米原酒カワセミの旅」はチョコレートの神様ジャン・ポール・エヴァン氏が選んだチョコレートに合うお酒です。 コクのある純米香とヨーグルトのような少し酸味のある香りが入り混じっています。 キメ細かくまろやかな甘味が口の中にふわっと広がり、今までお酒で感じたことのない味わいです。 甘口の白ワインのようでいてそうでない、日本酒のようでいてそうでない、双方の良さを持ち合わせた不思議な味わいです。 新潟のデパートではジャン・ポール・エヴァン氏本人が「越の華純米原酒カワセミの旅」とジャン・ポール・エヴァンのチョコレートを自ら実演販売し、飛ぶように売れて好評だったと聞いていたので、私も用意しました!! ハートのチョコレートは周りがパリッとしているのですが、中身はとろけるようで、後味にはカカオの香りと苦味が口いっぱいに広がります。 ちょっとフルーティーで苦味もある大人の味わいのチョコレートです。 ピンクのチョコレートはナッツの味わいとちょっとスパイシーな香り。 これがお酒と良く馴染みます!! 表面がざらざらしたチョコレートは又雰囲気が変わり桜のような香りとクリーミーな感じ♪ お酒を飲み込んでからチョコを楽しむのがおすすめですよ! 「越の華純米原酒カワセミの旅」は甘く不思議な味わいの純米酒でした。 お酒だけでも食前酒、デザート酒として楽しめますが、チョコレートと一緒に楽しんでみませんか? ご馳走様でした。