☆★━━新潟地酒専門店 山崎酒店.COM『新潟地酒かわら版』━━━★☆
06/11/28 Vol.290
新潟の地酒情報を楽しくご紹介します
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【ごあいさつ】
いつもありがとうございます。
山崎酒店.COM 店長の山崎めぐみです。
やっぱ冬はコタツとにごり！！
ほのぼのした味わいがいいんですよね♪
今回は待望のにごり酒特集です！！
詳しくは本文をご覧下さい(^_-)---☆Wink
ということで、スタートです(^.^)
【contens】-------------------------------------------------------
◇１．ごあいさつ
◇２．【今週のおすすめ】「にごり」といえば「活性にごりの生」！！
◇３．めぐみのたわごと
〜きき酒師・山崎めぐみのとっておき情報(^_^)／
◇４．試してみたらうまかったよ(*^¬^*)うぃ〜っもういっぱい！
◇５．山崎酒店の名物元看板娘（？）「ばーばーの青春真っ只中！」
◇６．【新着情報】こちらもおすすめ「辛口ささにごり」
◇７．【新着情報】同じにごりでもこちらはワイン？！
◇８．お楽しみ♪ 地酒プレゼント!
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２．【今週のおすすめ】「にごり」といえば「活性にごりの生」！！
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「越の華手造吟醸にごり酒生活性清酒」は
酒造りに適した季節の、酒蔵でしか吟味できない酒、
荒々しい中にフレッシュで未知の可能性を秘めた
旨味を楽しめます。
酒器に注いだ瞬間に仕込みが行われている
蔵の香りが再現されます。
最初の舌触りは柔らかく、少し甘く感じますが、
最後にピリシュワっとするキレのある辛口です。
にごり酒＝甘口という印象を消し去る一品です。
酵素が生きたままの滓（おり）と炭酸ガスが含んでいる「本生」で、
吟醸酒に大吟醸のもろみを２０％プラスした旬の味わいです。
＜注意＞
開栓の際はお酒が噴出すことがございます。
瓶を振らずゆっくり開栓をし、
お酒が落ち着きましたら優しく澱を混ぜるように
瓶を振ってください。
―――要冷蔵―――
※この商品は要冷蔵のお酒です。
風味をそのまま保つため、
クール便をご指定ください。
―――お客様の声―――
相原様：とっーてもおいしかったです。
実は、にごり酒って、甘くて濃いのかな、
という勝手なイメージがあったんですが、
とっても爽やかでスッキリとしていておいしかったです。
ありがとうございました！！
▼越の華 手造吟醸 にごり酒 生 活性清酒 越の華酒造（株）
720ml 1,260円
http://www.yamazakisaketen.com/
↑ご注文は【トップページ】からお願いします
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３．★☆ めぐみのたわごと ☆★
〜きき酒師・山崎めぐみのとっておき情報(^_^)／
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やっぱ冬はコタツとにごり！！
ほのぼのした味わいがいいんですよね♪
今回は待望のにごり酒特集です！！
ということで、「越の華 手造吟醸 にごり酒 生 活性清酒」を
ご紹介しました。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
「越の華 手造吟醸 にごり酒 生 活性清酒」は
「にごり酒」の中でも私の一番好きな「にごり酒」です！！
シュワッとしたガスに旨味があって、
更にスッキリした辛口の味わい。
今までのもったりした素朴な味わいももちろん美味しいですが、
この味わいは一度飲んだらクセになります！！
更に「越の華 手造吟醸 にごり酒」を取り扱っている
酒屋さんは数あれど、「本生」で取り扱っているお店は
少ないので、貴重な味わいといえるでしょう！！
旨味が生きている活性清酒だからこそ
体験できる貴重な味わいですよ！！
是非お試し下さい！！！
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
□_ _ _ _御歳暮早期ご注文キャンペーン!!
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ｌ１２月１０日までにご注文を頂いたお客様には
ｌポイントが２倍に！
ｌ更に「新潟地酒かわら版」のキーワードを添えれば更に倍に！！
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ｌ※ポイントは当店の会員登録をされたお客様が対象となります。
ｌ会員登録がまだお済でないお客様は
ｌ「新規会員登録」からお願いいたします。
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ｌ★のし紙、ギフト用ラッピングは無料です。
ｌ お会計の際、備考欄でのし内容をご指定ください。
ｌ 例：御歳暮 山崎酒店
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このページでご紹介する商品の他、全ての商品が対象となります。
新潟の地酒は喜ばれますよ(^_-)---☆Wink
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４．★☆試してみたらうまかったよ
〜(*^¬^*)うぃ〜っもういっぱい！
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今日は美味しそうなお刺身をゲット！
お刺身に合いそうな美味しい大吟醸は・・・
ということで「萬寿鏡大吟醸」を楽しみます。
お猪口に注ぐときからふんわり華やかな吟醸香が沸き立ち、
口当たりはキメ細やかで繊細な・・・
さて、お楽しみのお刺身は真鯛、トロ、ホタテ、
イカの盛り合わせになっています。
目がピカピカの真鯛は旨味が・・・
詳しくは↓↓地酒日誌をご覧くださいね！
▼ 地酒日誌【萬寿鏡大吟醸】
http://www.yamazakisaketen.com/nikki/061118.htm
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５．山崎酒店の名物元看板娘（？）
ば┃ー┃ば┃ー┃の┃青┃春┃真┃っ┃只┃中┃！┃
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群馬のお父さんから手作り無農薬野菜こと
いっぺーこともろうたんですてねぇ。
ありーがてぇですいねぇー。
丁度テレビで里芋のサラダこと作ってたっけに、
あんまりめんどそげんねかったっけに
挑戦してみる事にしましたてね。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
皮むいた里芋ことゆでてから、
ボールんなけぇ入れて潰してから、
テレビでは裏ごしをした梅干の果肉でしったろも
冷蔵庫ん中に梅干と一緒に漬けたシソッパがあったっけに、
これことこまーっこぅ刻んで、
カツブシ２パックとこまっこぅ切った長ネギこと
ボールんなけぇ混ぜ入れて出来上がりですいね。
作り始めてみれば意外と簡単に出来上がって、
里芋とシソッパの色合いもばかいいて、
うんめぇそげですいね。
まだ温ったけぇ里芋サラダこと一口食べてみれば
「オーイケルジャン♪」
もう一品は茹でた大根の葉ことこまっこぅ切って、
ニンニク、ジャコ、めんつゆ、七味唐辛子入れて炒め煮にして、
仕上げに生姜のしぼり汁掛けて一丁出来上がりーですてねー。
後は焼き魚に白菜漬けで、今晩の肴ですてねー。
無農薬らっけにシャキとした食感のわりには柔らけぇんですてね。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
年寄りは昔ながらの素朴な「おかず」が
一番身体に合いますいねぇ。
ごちそうさまでした。
無農薬野菜でした。
┏【加茂弁訳】
┃
┃群馬のお父さんから手作り無農薬野菜を
┃たくさんもらいました。
┃とってもありがたいです。
┃
┃丁度テレビで里芋のサラダを作っていたので、
┃あまり難しそうでもないので
┃挑戦してみる事にしました。
┃
┃
┃＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
┃
┃
┃皮をむいた里芋をゆでてから、
┃ボールの中へ入れて潰してから、
┃テレビでは裏ごしをした梅干の果肉を使っていましたが
┃冷蔵庫の中に梅干と一緒に漬けたシソの葉があったので、
┃これを小さく刻んみ、
┃カツオブシを２パックと細かく切った長ネギを
┃ボールの中に混ぜ入れて出来上がりです。
┃
┃作り始めてみれば意外と簡単に出来上がり、
┃里芋とシソの葉の色合いもよく、
┃美味しそうです。
┃
┃まだ温かい里芋サラダを一口食べてみれば
┃「オーイケルジャン♪」
┃
┃もう一品は茹でた大根の葉を細かく切って、
┃ニンニク、ジャコ、めんつゆ、七味唐辛子を入れて炒め煮にし、
┃仕上げに生姜のしぼり汁を掛けて一丁出来上がりです。
┃
┃後は焼き魚に白菜漬けで、今晩の肴です。
┃
┃無農薬なのでシャキとした食感のわりには柔らかいんですよ。
┃
┃
┃＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
┃
┃
┃年寄りは昔ながらの素朴な「おかず」が
┃一番身体に合いますよね。
┃ごちそうさまでした。
┃
┃無農薬野菜でした。
┃
┗
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６．【新着情報】こちらもおすすめ「辛口ささにごり」
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「ほまれ麒麟 辛口 ささにごり」は
酒処新潟を意識した淡麗で引き締まったキレのある辛口酒です。
サラッとしたにごり酒は酒造好適米五百万石で
醸されたスッキリした味わいのにごり酒に仕上がっています。
冷やしてお楽しみ下さい。
▼ほまれ麒麟 辛口 ささにごり 下越酒造（株） 500ml 1,000円
http://www.yamazakisaketen.com/cargo/goodslist.cgi?in_kate=400
↑ご注文は【新着情報】からお願いします
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【新着情報】同じにごりでもこちらはワイン？！
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「岩の原ワインにごり造り」は
醗酵直後の旨みをそのまま瓶詰めした、
フレッシュでフルーティーなワインです。
白は果実の甘みを残した爽やかな風味です。
季節及び数量限定発売です。
甲州種を使ったやや甘口の白ワインです。
冷やしてお楽しみ下さい。
―――岩の原ワイン―――
妙高連山のすそ野がなだらかに日本海に接する
「越後・頸城（くびき）平野」。
その頸城平野にあり、
かつて城下町として栄えた越後・高田（現上越市）に
岩の原葡萄園はあります。
この葡萄園の歴史は、
1890年（明治23年）創業者川上善兵衛が自宅の庭園に鍬を入れ、
葡萄園を作ったところから始まりました。
それ以来、善兵衛がぶどうとワインにかけた情熱を引き継いで、
高品質の国産ワインを造りだすための努力を
惜しむことなく続けてきました。
そんな歴史と努力が現在の「岩の原ワイン」には、
ギュッと詰まっています。
―――――――――――――――
▼岩の原ワイン にごり造り 2006 白 （株）岩の原葡萄園
720ml 1,593円
http://www.yamazakisaketen.com/cargo/goodslist.cgi?in_kate=400
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当店ではメールでもご注文を受け付けています。
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方法はいたって簡単!!
下記の注文内容をコピーして必要事項をご記入の上、ご返信いただくだけ。
どんどんご利用くださいね。
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▼越の華 手造吟醸 にごり酒 生 活性清酒 720mlを 本
▼ほまれ麒麟 辛口 ささにごり 下越酒造（株） 500mlを 本
▼岩の原ワイン にごり造り 2006 白 720mlを 本
▼その他の商品
商品番号 商品名 数量
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18時〜20時 20時〜22時 22時〜0時
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その他、ご質問、連絡事項など（のし紙やメッセージなど）
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ファックス番号 0256-52-0463
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電話のご注文は午前9時から午後7時までです。
ご注文お待ちしております!
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お酒の薀蓄、最近飲んだお酒の話、今注目のお酒とかの
お酒談義を一緒にしませんか!?
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８．お楽しみ♪ 地酒プレゼント！
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【プレゼント応募期間：〜12月31日】
【今回のプレゼント商品：越乃雪椿 千年悠水 1800ml １名様】
「越乃雪椿千年悠水」は下田村の手付かずの森から汲み上げられる
「千年悠水」と下田村の「五百万石」で醸したお酒です。
米と水の良さを活かすため、
大吟醸に匹敵する少量仕込を手造りで行いました。
のみごたえのある辛口の味わいとキレのよさが自慢です。
▼「越乃雪椿 千年悠水」の詳細はこちらから
http://www.yamazakisaketen.com/cargo/goodsprev.cgi?gno=0263
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◇今回の越後の酒屋 山崎酒店の『新潟地酒かわら版』は：
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◇今回の『新潟地酒かわら版』で一番面白かったコーナーは：
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お酒のご感想も同時募集しております！
お気に入りのお酒やそれにまつわるエピソードなども
らうれしいです♪
どんどん送ってくださいね(^_-)---☆Wink
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今回も最後までお付き合い下さいまして
どうもありがとうございました。
私の大好きな「にごり酒」ががんがん入荷して
うれしい季節です♪
「にごり酒」があれば寒い風に吹かれても
帰りが楽しみ（＾＾）
我慢できますよね！
それではまた来週(^_^)／~~ばいばーい！
（山崎めぐみ）
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第三者に渡したり、利用したりする事は決していたしません。
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