☆★━━新潟地酒専門店 山崎酒店.COM『新潟地酒かわら版』━━━★☆
06/07/25 Vol.272
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【ごあいさつ】
いつもありがとうございます。
山崎酒店.COM 店長の山崎めぐみです。
「久保田」の朝日酒造から３年古酒「轍」入荷！
大吟醸を３年間低温熟成させた大吟醸古酒「轍」！
ところで何て読むの？
詳しくは本文をご覧下さい(^_-)---☆Wink
ということで、スタートです(^.^)
【contens】-------------------------------------------------------
◇１．ごあいさつ
◇２．【今週のおすすめ】夕涼みを楽しむなら断然「夏の夕」！！
◇３．めぐみのたわごと
〜きき酒師・山崎めぐみのとっておき情報(^_^)／
◇４．試してみたらうまかったよ(*^¬^*)うぃ〜っもういっぱい！
◇５．山崎酒店の名物元看板娘（？）「ばーばーの青春真っ只中！」
◇６．【店長おすすめ】店長が惚れ込んでいる超おすすめ限定酒
「純米大吟醸 桂清水」!
◇７．【とくとくセット】月遅れのお盆に「とっときのセット」♪
◇８．お楽しみ♪ 地酒プレゼント!
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http://www.yamazakisaketen.com/kawaraban.htm
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２．【今週のおすすめ】大吟醸を３年間低温熟成させた大吟醸古酒「轍」！
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「久保田」の朝日酒造から大吟醸を３年間低温熟成させた
大吟醸古酒が限定入荷です！！
入荷数がわずかなので、お見逃しなく！！！
「朝日酒造 大吟醸 熟成酒 轍」は丹精込めて醸した大吟醸酒を、
５度の低温で３年間じっくり熟成させた逸品です。
さらりとした飲み口は、夏の暑さで疲れた体に
優しく染み渡ります。
季節との相性を意図した仕上がり具合に、
朝日酒造の優れた熟成技術がさえます。
轍（わだち）とは「道に残った車輪の跡」の意。
人生を「轍」になぞらえ、思い出を親子や兄弟、
そして夫婦や友人と語らい、過去を振り返る場に
ふさわしいお酒として生み出されました。
じっくり熟成された味わいを、過去と未来に思いを
巡らせながらお楽しみ下さい。
▼朝日酒造 大吟醸 熟成酒 轍（わだち） 720ml 3,675円
http://www.yamazakisaketen.com/
↑ご注文は【トップページ】からお願いします
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３．★☆ めぐみのたわごと ☆★
〜きき酒師・山崎めぐみのとっておき情報(^_^)／
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「久保田」の朝日酒造から３年古酒「轍」入荷！
大吟醸を３年間低温熟成させた大吟醸古酒「轍」！
ところで何て読むの？
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
答えは「わだち」でした。
雪国に住んでいる人は「轍」と言う言葉を聞けば
どんなものかすぐ分ると思いますが、
雪が降らない土地に住んでいる人は「轍」と言う
言葉すら聞いたことが無いかもしれませんね。
上の説明でもあったとおり「轍」とは「道に残った車輪の跡」
と言う意味です。
雪が積もった道路を運転するときは
その「轍」の上に自分の車のタイヤが通るように
運転します。
「轍」から外れると雪にハンドルを取られ、
大変なことになります。
人生を「轍」になぞらえると言うのは
きっと今まで歩んできた人生を振り返ると、
親が導いてくれた道をたどりながらゆっくり進む。
気を許すと横道にそれそうになり、
あせりつつも心を落ち着かせて修正する。
そしてまた「轍」に戻れたときの安堵感。
その繰り返しで目的地まで進んでいく。
そんな意味が込められているのではないでしょうか。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
このお酒は親子で、または師弟で今までの人生を
振り返りながら、じっくり熟成された味わいを
楽しんでいただきたいと思います。
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４．★☆試してみたらうまかったよ
〜(*^¬^*)うぃ〜っもういっぱい！
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今日は「アジのフライ」と入荷したての生酒を楽しみます。
そのお酒は「千代の光純米吟醸生酒」。
ふんわりと豊かな吟醸香の中に落ち着きのある純米香が潜んでいます。
まろやかな口当たりにみずみずしいライチのような甘味と酸味、
そして徐々に伸びるようにキレが出てきます。
さて、ふっくらと大きい「アジのフライ」はかなり食べ応えがあります。
レモンをキューっとしぼって・・・（＾¬＾）
詳しくは↓↓地酒日誌をご覧くださいね！
▼ 地酒日誌【千代の光純米吟醸生酒】
http://www.yamazakisaketen.com/nikki/060715.htm
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５．山崎酒店の名物元看板娘（？）
ば┃ー┃ば┃ー┃の┃青┃春┃真┃っ┃只┃中┃！┃
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定休日、雨がしとしと降っている中、
夫と二人で枝の剪定や草取りしてましたてね。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
連日雨で、草木ばっかしが元気出して、
見るからにむさーくるしぃ庭んなってしもぅたんですてね。
おらーは増えすぎた草花の根っここと少しずつ取ったり、
おらーぐれぇの背丈の枝こと鋏で切ったりしてたんけど、
その間にも雨は時々大降りになるんですてね。
草木も生きるために枝増やしたり根こと増やしてるてがんね、
おら達の都合で切られたり根っここと捨てらいるんだいね・・・
お互い生きてくのはてぇへんなもんだと思うろも、
ちっとかわいそげらったろっかねー。
切らいた枝や葉っぱこと入れたのが
でっけぇナイロン袋に七個にもなりましたてね。
お陰でむさ苦しかった草木も軽々しぃさっぱりとしましたいね。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
気が付けば、頭から足の先までびっしょりと濡れていましたろも、
さっぱりとした庭の木々は気持ち良さそうに雨浴びていましたいね。
風邪を引かねぇように早く着替えんきゃーね・・・（＾＾）
「雨の中の庭」でした。
┏【加茂弁訳】
┃
┃定休日、雨がしとしと降っている中、
┃夫と二人で枝の剪定や草取りをしていました。
┃
┃
┃＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
┃
┃
┃連日雨で、草木ばかりが元気を出して、
┃見るからにむさ苦しい庭になってしまいました。
┃
┃私は増えすぎた草花の根を少しずつ取ったり、
┃私位の背丈の枝を鋏で切ったりしてたのですが、
┃その間にも雨は時々大降りになるんです。
┃
┃草木も生きるために枝を増やしたり根を増やしているというのに、
┃私達の都合で切られたり根を捨てられるんですよね・・・
┃お互い生きてくのは大変だと思いつつ、
┃ちょっとかわいそうだったでしょうかね。
┃切られた枝や葉っぱを入れたのが
┃大きなナイロン袋に七個にもなりました。
┃
┃お陰でむさ苦しかった草木も軽々しくさっぱりとしました。
┃
┃
┃＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
┃
┃
┃気が付けば、頭から足の先までびっしょりと濡れていましたが、
┃さっぱりとした庭の木々は気持ち良さそうに雨を浴びていました。
┃
┃風邪を引かないように早く着替えなきゃね・・・（＾＾）
┃
┃「雨の中の庭」でした。
┃
┗
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６．【店長おすすめ】店長が惚れ込んでいる超おすすめ限定酒
「純米大吟醸 桂清水」!
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店長が惚れ込んでいる超おすすめ限定酒「純米大吟醸 桂清水」!
このお酒の出会いがきっかけで越の華の大ファンになったくらいです。
とにかく一度飲んでみてください!
深い味わいがあなたをとりこにしますよ(^_-)---☆Wink
名水と酒米の最高峰が放つ気品に低温熟成で
円熟味をプラスした「純米大吟醸 桂清水」!
新潟の名水１００選でもある阿賀野川最上流の
三川村の桂清水を使用。
酒米の最高峰「山田錦」で醸した純米大吟醸を無濾過、
瓶火入れして低温熟成後、円熟した香味を醸し出しています。
柔らかな旨味とキレの良い喉越しをお楽しみください。
―――お客様の声―――
瀧澤様：今回購入した、純米大吟醸桂清水をお得意様たちへ
試飲をさせて殆どの方が今回は同じ意見でした。
かつらしみずと読めず、けいせいすい・・・。
お客様。。。っう・・うまい！
このスッとして滑らかに喉を通る、鼻にファーっと残る余韻。
くせになるな。
で、麹の臭いしつこくなく安心して落ち着ける酒だ。
女性のお客様は、ワァ・・・ナニコレ？
美味しい（ゴクゴク速い）おしいよ、
この落ち着く感じそして何で美味しいの・・・信じられない。。
おかわりを上げてから、良いの？
有り難うと言った先に口がもうグラスに口が付いてる。
この辺が男と女性の違いかな。。
自分自身飲めないのに香りを嗅いで良い香りでした。
でも、これを飲ませると口の中で旨味がお客を酔わせるんだなーっと
思わせる感じ。
自然の香りというのかな。
緑をイメージさせる感じに思えました。
▼越の華 純米大吟醸 桂清水 越の華酒造（株） 720ml 2,100円
http://www.yamazakisaketen.com/cargo/goodslist.cgi?in_kate=500
↑ご注文は【店長おすすめ】からお願いします
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７．【とくとくセット】月遅れのお盆に「とっときのセット」♪
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「群亀 とっときのセット」は群亀のおすすめのお酒を
贈答用に詰め合わせました。
●群亀 大吟醸 とっときの酒
「群亀 大吟醸 とっときの酒」は酒造好適米の最高峰「山田錦」を
４０％に磨きこんで丁寧に醸した大吟醸酒です。
度数がちょっと高めですが、深い味わいとキレのある辛口で、
飽きのこない大吟醸酒です。
華やかな香りと爽やかな味わいを持つこのお酒は、
食事の後にふくいくたる香りを楽しんでいただくのに向いています。
●特別純米酒 越後 長岡藩
米どころ越後、米百俵ゆかりの地長岡にちなんで造られた
特別純米酒「越後 長岡藩」。
原料米には新潟県産五百万石のみを使用し、
寒づくりで丁寧に仕込んであります。
穏やかな香味と巾のある味わいの特別純米酒です。
―――セット内容―――
●群亀 大吟醸 とっときの酒 720ml
●特別純米酒 越後 長岡藩 720ml
各１本 合計２本
ギフトボックス入り
▼群亀 とっときのセット 関原酒造（株） 2x720ml 5,080円
http://www.yamazakisaketen.com/cargo/goodslist.cgi?in_kate=700
↑ご注文は【とくとくセット】からお願いします
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当店ではメールでもご注文を受け付けています。
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▼朝日酒造 大吟醸 熟成酒 轍（わだち） 720mlを 本
▼越の華 純米大吟醸 桂清水 越の華酒造（株） 720mlを 本
▼群亀 とっときのセット 関原酒造（株） 2x720mlを セット
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ご注文お待ちしております!
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お酒談義を一緒にしませんか!?
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８．お楽しみ♪ 地酒プレゼント！
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【プレゼント応募期間：〜12月31日】
【今回のプレゼント商品：越乃雪椿 千年悠水 1800ml １名様】
「越乃雪椿千年悠水」は下田村の手付かずの森から汲み上げられる
「千年悠水」と下田村の「五百万石」で醸したお酒です。
米と水の良さを活かすため、
大吟醸に匹敵する少量仕込を手造りで行いました。
のみごたえのある辛口の味わいとキレのよさが自慢です。
▼「越乃雪椿 千年悠水」の詳細はこちらから
http://www.yamazakisaketen.com/cargo/goodsprev.cgi?gno=0263
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今回も最後までお付き合い下さいまして
どうもありがとうございました。
あちらこちらで長雨の土砂災害が起きています。
災害にあわれた方にはお見舞いを申し上げます。
２年前の新潟の水害を思い返しながら、
本当に自然の脅威を感じています。
それではまた来週(^_^)／~~ばいばーい！
（山崎めぐみ）
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