☆★━━新潟地酒専門店 山崎酒店.COM『新潟地酒かわら版』━━━★☆
06/06/21 Vol.267
新潟の地酒情報を楽しくご紹介します
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【ごあいさつ】
いつもありがとうございます。
山崎酒店.COM 店長の山崎めぐみです。
「元祖雪中貯蔵酒」入荷です!!!
今年の出来は新酒の香りを残しつつも
粗さのとれたまろやかな酒質!!
限定品です!
お見逃しなく!!
詳しくは本文をご覧下さい(^_-)---☆Wink
ということで、スタートです(^.^)
【contens】-------------------------------------------------------
◇１．ごあいさつ
◇２．【今週のおすすめ】「元祖雪中貯蔵酒」入荷です!!!
◇３．めぐみのたわごと
〜きき酒師・山崎めぐみのとっておき情報(^_^)／
◇４．試してみたらうまかったよ(*^¬^*)うぃ〜っもういっぱい！
◇５．山崎酒店の名物元看板娘（？）「ばーばーの青春真っ只中！」
◇６．【限定品】こちらもおすすめ!!
お手頃価格の雪中貯蔵酒!
◇７．【新着情報】「純米酒研究品評会」で第１位となった逸品!!
◇８．お楽しみ♪ 地酒プレゼント!
--【お知らせ】---------------------------------------------------
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http://www.yamazakisaketen.com/kawaraban.htm
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２．【今週のおすすめ】「元祖雪中貯蔵酒」入荷です!!!
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雪中貯蔵発祥の蔵「高の井酒造」からついに
「元祖雪中貯蔵酒」入荷です!!!
今年の出来は新酒の香りを残しつつも粗さのとれたまろやかな酒質!!
限定品です!お見逃しなく!!
麹米を山田錦、掛け米に美山錦を用い、
香り豊かな協会９号酵母で丁寧に仕込んだ純米大吟醸を、
約100日間雪に埋められたタンクに貯蔵しました。
雪中貯蔵することにより、まろやかな独特の味
「元祖雪中貯蔵酒」に仕上がりました。
雪からの贈り物を是非お楽しみください。
―――雪中貯蔵酒―――
昭和62年日本で初めて雪の中に酒を埋め込む雪中貯蔵酒に挑戦。
高さ５ｍの雪山の中にある雪中タンクは平均温度０度、
湿度１００％、空気の対流０の状態になり、
約100日間貯蔵されたお酒はじっくりと熟成し、
新酒の硬さがとれ、まろやかな独特の味
「元祖雪中貯蔵酒」に仕上がります。
▼雪中貯蔵酒 越の初梅 純米大吟醸 高の井酒造(株) 720ml 3,048円
http://www.yamazakisaketen.com/
↑ご注文は【トップページ】からお願いします
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３．★☆ めぐみのたわごと ☆★
〜きき酒師・山崎めぐみのとっておき情報(^_^)／
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「元祖雪中貯蔵酒」入荷です!!!
今年の出来は新酒の香りを残しつつも
粗さのとれたまろやかな酒質!!
ということで、今回は「元祖雪中貯蔵酒」をご紹介しました。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
雪中貯蔵酒はその名の通り雪の中で貯蔵したお酒です。
新潟の自然の恵みである雪が天然のクリーンルームとなり、
お酒を良い状態で熟成することが出来ます。
雪中貯蔵酒の中でも今回ご紹介した「雪中貯蔵酒 越の初梅」は
「元祖雪中貯蔵酒」。
そのノウハウを活かして出来たのがこの「雪中貯蔵酒 越の初梅」です。
「雪中貯蔵酒 越の初梅」は3月7日放送の
「テレビ朝日 スーパーJチャンネル火曜班
『ラッシャー板前の便利屋大将』」でレポートされました。
※一部放送されていない地域があります。
ラッシャー板前がさんが造り、絞り、そして貯蔵と
何度となく蔵へ足を運んだ様子が放映されました。
テレビで紹介されたこともあって蔵元さんへの問い合わせが殺到し、
今年は特に入手が難しくなっているようです。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
というわけで皆様も自然の恵みが生み出した
まろやかな味わいを是非お楽しみください!!
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４．★☆試してみたらうまかったよ
〜(*^¬^*)うぃ〜っもういっぱい！
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雪椿酒造の二宮杜氏から今年の「全国新酒鑑評会」で
見事金賞を受賞した出品酒を頂きました。
と言うことできょうはその「越乃雪椿大吟醸金賞受賞酒」を楽しみます。
甘く華やかなゆりを思わせる香り、含み香には醪の名残を感じ、
口当たりはふんわりとまろやかで、どんどん旨味が膨らんできます。
幸せの味というのでしょうか・・・(#^.^#)
さて、今日は「金賞受賞酒」を楽しむということで、
高知の「金目鯛」をお刺身にしました。
脂がとってものっているのですが、しつこさは感じません。
詳しくは↓↓地酒日誌をご覧くださいね！
▼ 地酒日誌【越乃雪椿大吟醸金賞受賞酒】
http://www.yamazakisaketen.com/nikki/060610.htm
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５．山崎酒店の名物元看板娘（？）
ば┃ー┃ば┃ー┃の┃青┃春┃真┃っ┃只┃中┃！┃
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「父の日」に向けて娘は伝票作りに、
おらぁは荷造りに励んでますてね。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
ネットで注文して頂いたお客様の顔は見えねんけど、
親への感謝の気持ちこと伝えるお客様はエッレイナーと思いますてねー。
そんげのことことあれこれとかんげぇると、
おらぁの父親のわーけぇ頃んこと思い出しますてねー。
父は勤め人で日曜日の休みんなると、
おらぁ達こと山へ連いて行って、
サツマイモなんか作って、五人の子供を育ててくいたんですてね。
おらぁが小学校３、４年のじぶん、
過労らろっかねー、とうとう眼がめーのぅなって、
母親が父に代わって衣類の行商でおらぁ達こと育ててくれたんですてね。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
送られて来たお酒こと手に、成長したお子さんを喜び、
お酒が尚一層味わい深くなろんねぇろっかね。
そんな思いのお酒が当店から選ばれたと思うと、
ありがたく荷造りにも気持ちがこもりますいね。
ほーんきにありがとうごぜぇますー。
「父を思う」でした。
┏【加茂弁訳】
┃
┃「父の日」に向けて娘は伝票作りに、
┃私は荷造りに励んでます。
┃
┃
┃＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
┃
┃
┃ネットで注文して頂いたお客様の顔は見えませんが、
┃親への感謝の気持ちを伝えるお客様は偉いなと思います。
┃
┃そんなことをあれこれ考えていると、
┃私の父の若い頃のことを思い出します。
┃
┃父は勤め人で日曜日の休みになると、
┃私達を山へ連れて行き、
┃サツマイモなどを作って、五人の子供を育ててくれました。
┃
┃私が小学校３、４年の頃、
┃過労だったのでしょうか、とうとう眼が見えなくり、
┃母が父に代わって衣類の行商で私達を育ててくれたんです。
┃
┃
┃＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
┃
┃
┃送られて来たお酒を手に、成長したお子さんを喜び、
┃お酒が尚一層味わい深くなるのではないでしょうか。
┃
┃そんな思いのお酒が当店から選ばれたと思うと、
┃ありがたく荷造りにも気持ちがこもります。
┃本当にありがとうございます。
┃
┃「父を思う」でした。
┃
┗
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６．【限定品】こちらもおすすめ!!
お手頃価格の雪中貯蔵酒!
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米どころ魚沼で収穫された上質な酒造好適米を贅沢に磨き、
越後杜氏の技と３ｍもの雪が積もる
雪国ならではの低温発酵により丁寧に1本1本醸し出されたお酒です。
「元祖雪中貯蔵酒」のノウハウを最大限に生かした純米吟醸酒。
やわらかな味、さわやかなのどごし、雪中貯蔵ならではの味わいです。
▼雪中酒 越の初梅 純米吟醸酒 高の井酒造(株) 720ml 1,565円
http://www.yamazakisaketen.com/cargo/goodslist.cgi?in_kate=600
↑ご注文は【限定品】からお願いします
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７．【新着情報】「純米酒研究品評会」で第１位となった逸品!!
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「越の華特撰純米吟醸」は落ち着いた香りと
スーッとキメ細やかな味わい、
そして後味はスッキリしていて本当にうまい酒です。
「越の華特撰純米吟醸」は昨年の秋に行われた
関信越局酒類鑑評会の「純米酒研究品評会」で
第１位となった逸品です!!
特殊吟醸用酵母が醸し出した純米吟醸酒で、
スッキリと飲みあきしないお酒です。
▼越の華 特撰純米吟醸 越の華酒造（株） 720ml 1,450円
http://www.yamazakisaketen.com/cargo/goodslist.cgi?in_kate=400
↑ご注文は【新着情報】からお願いします
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当店ではメールでもご注文を受け付けています。
【メールでのご注文は↓こちら】
order@yamazakisaketen.com
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下記の注文内容をコピーして必要事項をご記入の上、ご返信いただくだけ。
どんどんご利用くださいね。
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▼雪中酒 越の初梅 純米大吟醸 高の井酒造(株) 720mlを 本
▼雪中酒 越の初梅 純米吟醸酒 高の井酒造(株) 720mlを 本
▼越の華 特撰純米吟醸 越の華酒造（株） 720mlを 本
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商品番号 商品名 数量
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お酒の薀蓄、最近飲んだお酒の話、今注目のお酒とかの
お酒談義を一緒にしませんか!?
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８．お楽しみ♪ 地酒プレゼント！
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【プレゼント応募期間：〜6月30日】
【今回のプレゼント商品：越の華 純米大吟醸 桂清水 720ml １名様】
新潟の名水１００選でもある阿賀野川最上流の三川村の桂清水を使用。
山田錦の純米大吟醸を無濾過、瓶火入れして低温熟成後、
秋上がりの良い「旬の酒」として円熟した香味を醸し出しています。
柔らかな旨味とキレの良い喉越しをお楽しみください。
▼「越の華 純米大吟醸 桂清水」の詳細はこちらから
http://www.yamazakisaketen.com/cargo/goodsprev.cgi?gno=0037
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◇今回の越後の酒屋 山崎酒店の『新潟地酒かわら版』は：
「面白かった」「ふつう」「興味がない」
◇今回の『新潟地酒かわら版』で一番面白かったコーナーは：
◇最近飲んだお酒でおいしかったのは：
◇その他ご意見＆ご感想：
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らうれしいです♪
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今回も最後までお付き合い下さいまして
どうもありがとうございました。
台風のような「父の日」での忙しさが去り、
ほっと一息ついています。
お父様思いの皆様大変どうもありがとうございました。
梅雨で雨が続いてもプレゼントを受け取ったお父さんの笑顔を思い出すと
爽やかな気分ですごせそうです。
それではまた来週(^_^)／~~ばいばーい！
（山崎めぐみ）
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