☆★━━新潟地酒専門店 山崎酒店.COM『新潟地酒かわら版』━━━★☆
06/04/04 Vol.256
新潟の地酒情報を楽しくご紹介します
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【ごあいさつ】
いつもありがとうございます。
山崎酒店.COM 店長の山崎めぐみです。
店長絶賛！！「酒に心あり生」入荷です！！
私が初めて越の華と出会ったきっかけのお酒です！
この味わいは・・・はまります！！
詳しくは本文をご覧下さい(^_-)---☆Wink
ということで、スタートです(^.^)
【contens】-------------------------------------------------------
◇１．ごあいさつ
◇２．【今週のおすすめ】店長絶賛！！「酒に心あり生」入荷です！！
◇３．めぐみのたわごと
〜きき酒師・山崎めぐみのとっておき情報(^_^)／
◇４．試してみたらうまかったよ(*^¬^*)うぃ〜っもういっぱい！
◇５．山崎酒店の名物元看板娘（？）「ばーばーの青春真っ只中！」
◇６．【ワンカップ大集合!】新潟でも桜の開花間近！
カップファン必見！こだわりの純米のカップ！！
◇７．【新潟淡麗にいがた酒の陣】やっぱり金賞受賞酒は旨かった（＾¬＾）
この味わいは人を黙らせます！！
◇８．お楽しみ♪ 地酒プレゼント!
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２．【今週のおすすめ】店長絶賛！！「酒に心あり生」入荷です！！
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山田錦で醸造した純米吟醸無濾過のお酒生々の状態で
瓶詰めした純米吟醸です。
酒米の最高峰山田錦で醸した旨味の乗った
吟醸醪（もろみ）を酒袋に入れ、
昔ながらの槽（ふね）で搾った
無濾過で酵素が生きたままの本生の純米吟醸です。
上澄み酒のみを特殊技法で、味のバランスを調熟しています。
心地よい純米香と含み香に華やかさがあり、
キレの良い辛口で、山田錦の深い味わいが広がります。
度数が高めで、あまりの美味しさに、飲みすぎ注意ですよ！
―――店長と酒に心ありの出会い―――
私にとって初めて越の華酒造のお酒を口にしたのが
この「酒に心あり」でした。
営業の渡邉さんから「酒に心あり」を
冷蔵庫に1年寝かせたお酒というのを頂き、
飲んでみて感動を覚えました。
無濾過の生酒を飲むのも初めてだったのですが、
お酒本来の旨味と、深い味わい、
生酒の美味しさに感動を覚えました。
そしてそれ以来越の華の大ファンになりました。
造り手の心が伝わる「酒に心あり」、
私の中では大切な1本です。
▼越の華 酒に心あり 純米吟醸 生 越の華酒造（株） 720ml 1,575円
http://www.yamazakisaketen.com/
↑ご注文は【トップページ】からお願いします
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３．★☆ めぐみのたわごと ☆★
〜きき酒師・山崎めぐみのとっておき情報(^_^)／
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店長絶賛！！「酒に心あり生」入荷です！！
私が初めて越の華と出会ったきっかけのお酒です！
この味わいは・・・はまります！！
と言うことで、「酒に心あり 純米吟醸 生」をご紹介しました。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
このお酒は「店長と酒に心ありの出会い」で書いたとおり、
私にとってすごく思い入れのある一本です。
できたてを味わうのはもちろんのこと、
１年くらい寝かせると更に旨味が乗ってたまらない味わいになります。
前回の「新潟地酒かわら版」で「今週のおすすめ」として
「越の華 特撰純米吟醸 三年熟成」をご紹介しましたが、
たぶん越の華が用いている特殊酵母のせいなのか、
越の華のお酒は熟成するとたまらない味わいになるような気がします。
だまされたと思って買ったお酒を新聞紙に包んで、
冷蔵庫の奥に締まって置いてください。
出来ればドアポケットではなく、振動の少ない奥の奥。
皆さんにも是非是非この味わいをお楽しみいただきたいと思います。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
「酒に心あり 純米吟醸 生」は問屋さんでは扱っていない
限定品ですので、お見逃し無く(^_-)---☆Wink
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４．★☆試してみたらうまかったよ
〜(*^¬^*)うぃ〜っもういっぱい！
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久しぶりに家族＋姉夫婦でお世話になっている
「鮨割烹えびす」さんで夕食です。
本日のお酒はは「加茂錦 佳撰」です。
キリッとした口当たりと、旨味のある味わいで、
後味にキレがあります。
じんわりと身体にしみこんでくるような味わいです。
春といえば「ホタルイカ」、生の「ホタルイカ」は身が薄く、
旨味がたっぷり♪
ワタの味がより強く、旨味があります。
お酒がまろやかに馴染んでくれます。
詳しくは↓↓地酒日誌をご覧くださいね！
▼ 地酒日誌【加茂錦 佳撰 お燗編】
http://www.yamazakisaketen.com/nikki/060325.htm
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５．山崎酒店の名物元看板娘（？）
ば┃ー┃ば┃ー┃の┃青┃春┃真┃っ┃只┃中┃！┃
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テレビのスイッチこと入れると、しばーらく画面がいびつんなって
映るよーんなってしもぅたんですてー(;_;)
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
どーせこーぅんたらやっぱぁデジタルとやらんして、
葵とみいちゃんがよーデーブイデー見てるみてらっけに、
孫によーぅえいじーじーが
「そんつぁんたらテレビとデーブイデーが見らいるのー
こぅえばいいこてや。」
ゆってテレビとデーブイデーが見らいるビデオの機械こと
買いましたてねー。
娘がおらーに
「ありがとねー」
ゆって礼ゆっけに
「こんげん先行投資らこてねー。
親が倒れたらちゃんと面倒見てくれねー。」
ゆって一言付け加いたてねー。
チクチクと貯めよーかと思ってもなかなか貯金なんか貯まらねっけに
そんげんだったら元気のうちに孫の喜ぶ顔こと
見たほーがよっぽどいいねっかてぇー。
早速娘がビデオ屋さんからデーブイデーとビデオこと借りてきて、
葵とみいちゃんは順番に自分の好きな
「マジレンジャー」と「キティーちゃん」こと
お利巧さんになって見てましたてねー。
葵なん途中でトイレん行きとーなると、
自分でデーブイデーこと止めて、
けぇってくると自分で点けるんですてねぇー。
たまげてしもぅたー。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
ほーんにぃおらみてな老眼が見たたっても鮮明な画面で、
ばーかきれげなんだいねー。
「新しいテレビ」でした。
┏【加茂弁訳】
┃
┃テレビのスイッチを入れると、しばらくは画面がいびつになって
┃映るようになってしまったんです(;_;)
┃
┃
┃＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
┃
┃
┃どうせ買うのならやはりデジタルとやらにして、
┃葵とみいちゃんがよくＤＶＤを見ているようなので、
┃孫に弱いじーじーが
┃「それじゃーテレビとＤＶＤが見られるのを
┃買えばいいんじゃない。」
┃と言ってテレビとＤＶＤが見られるビデオの機械を
┃買いました。
┃
┃娘が私に
┃「ありがとねー」
┃と言ってお礼を言うので
┃「これは先行投資だよ。
┃親が倒れたらちゃんと面倒見てちょうだいね。」
┃と一言付け加えました。
┃
┃チクチクと貯めようと思ってもなかなか貯金は貯まらないので
┃それなら元気のうちに孫の喜ぶ顔を
┃見た方がよっぽどいいじゃありませんか。
┃
┃早速娘がビデオ屋さんからＤＶＤとビデオを借りてきて、
┃葵とみいちゃんは順番に自分の好きな
┃「マジレンジャー」と「キティーちゃん」を
┃お利巧さんになって見てました。
┃
┃葵なんて途中でトイレに行きたくなると、
┃自分でＤＶＤを止めて、
┃帰ってくると自分で点けるんですよ。
┃びっくりしてしまいました。
┃
┃
┃＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
┃
┃
┃本当に私のような老眼が見ても鮮明な画面で、
┃とてもきれいなんですよね。
┃
┃「新しいテレビ」でした。
┃
┗
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６．【ワンカップ大集合!】新潟でも桜の開花間近！
カップファン必見！こだわりの純米のカップ！！
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「特別純米酒 萬寿鏡カップ」はワンランク上のワンカップです。
ワンランク上に匹敵する米の磨きと、マイルドな本格的な純米酒です。
美味しいものをちょっとだけ楽しみたい時に最適です!!
ふんわりとした純米香、旨味と純米のほのかな酸味のバランスが良く、
後味にはキレがあり、滑らかな余韻が楽しめます。
ラベルは鮮やかな黄色の地に、昔ながらの酒造りの風景が描かれています。
蔵人たちの表情がなんとなく楽しげで、見ていても飽きません。
開けるときにこぼれにくいキャップもうれしく、
ちょっといいお酒を屋外で手軽に楽しみたい時には
もってこいの一本ですヨ。
▼特別純米酒 萬寿鏡カップ 30本入り （株）マスカガミ 30x180ml 9,000円
http://www.yamazakisaketen.com/onecup.htm
↑ご注文は【ワンカップ大集合!】からお願いします
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７．【新潟淡麗にいがた酒の陣】やっぱり金賞受賞酒は旨かった（＾¬＾）
この味わいは人を黙らせます！！
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「にいがた酒の陣」で飲んだ「越乃雪椿大吟醸ほのほ 」は
１５酒造年度金賞受賞酒をいただきました。
これはめちゃくちゃ美味しかったです。
もちろん価格も高額なので、
他の純米吟醸クラスと比較することは出来ませんが、
今回の酒の陣で私が飲んだ大吟醸の中で一番美味しかったです!
芳醇で気品ある風味の大吟醸酒です。
香り高く、なめらかで繊細な味わい。
透明感のある喉ごしの大吟醸です。
特Ａ地区の山田錦を35％に磨いて丁寧に醸したお酒です。
―――お客様の声―――
山崎様：今から１５，６年前、東京のおでん屋で呑んだ「ほのほ」。
初めて感動した日本酒でした。
オヤジ曰く、「この酒はなかなか手に入んねぇ」。
じゃ、直接買いに行こうと一升瓶（当時は確か、
綺麗な緑色をしていたと思います）を見せてもらい、
住所と酒造会社をしっかり記憶。
しかし、翌日は覚えている訳もなく、
その時から、自分にとって幻の日本酒となりました。
・・・そして最近、山崎酒店で「夏子物語」を購入し、
その感想のついでに、「ほのほ」の話を書いたところ、
なんと歩いて７分のところに「ほのほ」の造っている
雪椿酒造があるとか。
さっそく７２０ｍｌを購入。
そうそう、この味！まったく変わっていない初恋の女性に出会った
懐かしい感じで超感激。
アッという間に無くなり、一升瓶を購入しました。
「夏子物語」がスレンダー美人なら、
「ほのほ」はポッチャリ美人かな。
最高に美味しいです。
▼越乃 雪椿 大吟醸 ほのほ 雪椿酒造(株) 720ml 6,116円
http://www.yamazakisaketen.com/niigatasakenojin.htm
↑ご注文は【新潟淡麗にいがた酒の陣】からお願いします
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当店ではメールでもご注文を受け付けています。
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order@yamazakisaketen.com
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下記の注文内容をコピーして必要事項をご記入の上、ご返信いただくだけ。
どんどんご利用くださいね。
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▼越の華 酒に心あり 純米吟醸 生 720mlを 本
▼特別純米酒 萬寿鏡カップ 30本入り 30x180mlを セット
▼越乃 雪椿 大吟醸 ほのほ 雪椿酒造(株) 720mlを 本
▼その他の商品
商品番号 商品名 数量
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８．お楽しみ♪ 地酒プレゼント！
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【プレゼント応募期間：〜6月30日】
【今回のプレゼント商品：越の華 純米大吟醸 桂清水 720ml １名様】
新潟の名水１００選でもある阿賀野川最上流の三川村の桂清水を使用。
山田錦の純米大吟醸を無濾過、瓶火入れして低温熟成後、
秋上がりの良い「旬の酒」として円熟した香味を醸し出しています。
柔らかな旨味とキレの良い喉越しをお楽しみください。
▼「越の華 純米大吟醸 桂清水」の詳細はこちらから
http://www.yamazakisaketen.com/cargo/goodsprev.cgi?gno=0037
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◇その他ご意見＆ご感想：
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らうれしいです♪
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今回も最後までお付き合い下さいまして
どうもありがとうございました。
新潟でもやっと桜の開花の声が聞こえてきました。
もうじき町のあちらこちらでピンクの花びらを多く目にするように
なるのではないでしょうか。
桜並木を通るのって普段と全く違う光景になり、
不思議な感じがしますよね。
それではまた来週(^_^)／~~ばいばーい！
（山崎めぐみ）
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