☆★━━新潟地酒専門店 山崎酒店.COM『新潟地酒かわら版』━━━★☆
06/03/28 Vol.255
新潟の地酒情報を楽しくご紹介します
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【ごあいさつ】
いつもありがとうございます。
山崎酒店.COM 店長の山崎めぐみです。
行って来ました「にいがた酒の陣」!!
そこで美味しいお酒もゲットしてきました!!
そして注目の「越淡麗」の味わいは如何に?!
詳しくは本文をご覧下さい(^_-)---☆Wink
ということで、スタートです(^.^)
【contens】-------------------------------------------------------
◇１．ごあいさつ
◇２．【今週のおすすめ】うまい酒見つけた!!
１００本のみの超レア限定酒をゲット!!
◇３．めぐみのたわごと
〜きき酒師・山崎めぐみのとっておき情報(^_^)／
◇４．試してみたらうまかったよ(*^¬^*)うぃ〜っもういっぱい！
◇５．山崎酒店の名物元看板娘（？）「ばーばーの青春真っ只中！」
◇６．【店長おすすめ】アミノ酸＝甘いは間違いでした!
キメ細かい味わいと後味すっきりの「越匠」!!
◇７．【ワンカップ大集合!】昔ながらの槽でしぼった
本醸造の原酒のワンカップ!!
◇８．お楽しみ♪ 地酒プレゼント!
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２．【今週のおすすめ】うまい酒見つけた!!
１００本のみの超レア限定酒をゲット!!
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「にいがた酒の陣」でうまいお酒を見つけました!!
なんと１００本のみの超レア限定酒です!!
落ち着いた旨味ときめ細かな余韻でとっても（＾¬＾）です!!
「越の華特撰純米吟醸三年熟成」は
落ち着いた香りとスーッとキメ細やかな味わい、
そして後味はスッキリしていて本当にうまい酒です。
「越の華特撰純米吟醸」は昨年の秋に行われた
関信越局酒類鑑評会の「純米酒研究品評会」で
第１位となった逸品です!!
今回はその「越の華特撰純米吟醸」の３年熟成させた
純米吟醸をほんのわずかですが、入手することも出来ました!!
「にいがた酒の陣」で越の華酒造の渡邉さんにおすすめ酒として
出会ったお酒です。
特殊吟醸用酵母が醸し出した純米吟醸酒で、
スッキリと飲みあきしないお酒です。
更に３年間の熟成でまろやかで深い味わいに仕上がりました。
熟成した旨味を是非体験してください。
▼越の華酒造 特撰 純米吟醸 三年熟成 720ml 1,450円
http://www.yamazakisaketen.com/
↑ご注文は【トップページ】からお願いします
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３．★☆ めぐみのたわごと ☆★
〜きき酒師・山崎めぐみのとっておき情報(^_^)／
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行って来ました「にいがた酒の陣」!!
そこで美味しいお酒もゲットしてきました!!
そして注目の「越淡麗」の味わいは如何に?!
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
去年は残念ながらいけなかった「にいがた酒の陣」。
今年は張り切ってばーばーと二人で行ってきました。
まずは今年のメインである「越淡麗」で仕込んだ
純米大吟醸をいただきました。
さて「越淡麗」の味わいは・・・
フルーティーで華やかな香り、口当たりは甘めで、
舌に絡みつくような味わいのお酒でした。
もう少し深い味わいが出ていると良かったのですが、
香りが強くてそちらの方の印象が強く出てしまったように思います。
私としては期待が大きかっただけに
ちょっと大絶賛とは言えない味わいでしたが、
知り合いの蔵本さんたちの反応から言って、
これから多くの蔵元さんが仕込みに使われるようになると
より美味しいお酒がどんどん登場するかもしれないとのことでした。
もしかすると熟成させると美味しいかもなんていう声も聞かれ、
可能性を秘めているように感じました。
そしていつもお世話になっている蔵元さんに顔を出し、
おすすめのお酒たちを堪能。
やっぱりそれぞれおすすめするだけあって、
とっても美味しいお酒たちでした。
私が印象に残ったお酒たちなど詳しくは「新潟淡麗にいがた酒の陣」に
紹介しています。
会場を出る際にアンケートがあったので、私も参加してきました。
今年は飲食スペースも広くなり、ゆったり出来て大満足でした。
「越淡麗」は今後に期待でしょうか・・・
とにかく美味しいイベントで、来年も楽しみにしていますよ!!
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
私が出会った美味しいお酒たちと
「にいがた酒の陣」の写真を「新潟淡麗にいがた酒の陣」に
アップしました。
↓ ↓ ↓
http://www.yamazakisaketen.com/niigatasakenojin.htm
時間があったら覗いてくださいね(^_-)---☆Wink
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４．★☆試してみたらうまかったよ
〜(*^¬^*)うぃ〜っもういっぱい！
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今日はとってもきれいなデキャンター入りの純米酒を楽しみます。
そのお酒は「萬寿鏡特別純米酒こなから」♪
グラスに注ぐとトクトクと良い音がします。
ふんわりとした純米香、旨味と純米のほのかな酸味のバランスがよく、
後味にはキレがあります。
今日のメインは「鯛のくずあんかけ」。
昆布の香りとふんわりした肉厚の鯛の身、
どんどん膨らんでくる旨味、そして人参の風味・・・いけます!!
詳しくは↓↓地酒日誌をご覧くださいね！
▼ 地酒日誌【萬寿鏡特別純米酒こなから】
http://www.yamazakisaketen.com/nikki/060318.htm
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５．山崎酒店の名物元看板娘（？）
ば┃ー┃ば┃ー┃の┃青┃春┃真┃っ┃只┃中┃！┃
━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛
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「にいがた酒の陣」に娘と二人で行って来ましたてねー。
朱鷺メッセに着くともう長蛇の列に並んでるんですてぇ。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
会場に入るとチケットと交換で
ぐい飲みと５００ｍｌペットの水こと渡しゃいて、
人混み中へぇってお目当ての蔵元ことさがねて、
初めは本醸造、次に上品質の純米・吟醸こと説明を聞きながら
試飲したこてねー。
（やっぱり値段の高けぇのはうんめぇかったぁ(^_-)---☆Wink）
で、又お目当ての蔵元こと探しながら
酔い覚ましの水こと飲むんですてぇ。
あちらの蔵、こちらの蔵ゆって足が疲れるほど回りましたてぇ。
一番印象に残った蔵元は、白龍酒造で
純米酒の梅酒がうんめぇかったてねぇ。
数年前から社長自らいろんな種類の酒で
全国特産と言われる梅を取り揃えて、
どの酒とどの梅にすると風味が出るんか
研究を重ねた結果、純米酒と田上町の梅の組み合わせ
にたどり着いたんだそうらいねぇ。
田上の梅は意外と小粒で種がでぇっこぅてぇ・・・
この種から梅本来の風味が出るんだそうですいね。
あんまし力入れのぉて昨年の秋に初めて発売したそうなんけど、
これが意外と評判よーて、
「酒の陣」に出品するだけの在庫こと残して
売れ切れになってしもうたそうですいね。
味わいは、焼酎で漬けたのよりも柔らーけぇ味で、
らけど梅の味もしっかりとあって、
「もう一杯ちょうだい」とよっぽど喉元まで出たんけど、
ちっとしかねーがんを聞かされたばっからったっけに
心臓つーよして言わんねぇかったてねぇアハハハ・・。
秋に発売しゃいたら当店にも出してくれねぇゆって
お願いしてきましたっけに、
入荷したらメルマガでお知らせしますっけに、
ぜひ、お試しになってくだせぇませね。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
清酒もいろんな商品に進化してるんねぇ。
たまーげてしもうたてねぇ。
「新潟・酒の陣」でした。
┏【加茂弁訳】
┃
┃「にいがた酒の陣」に娘と二人で行って来ました。
┃朱鷺メッセに着くともう長蛇の列で並んでいました。
┃
┃＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
┃
┃
┃会場に入るとチケットと交換で
┃ぐい飲みと５００ｍｌペットの水を渡され、
┃人混みの中に入ってお目当ての蔵元を探し、
┃初めは本醸造、次に上品質の純米・吟醸を説明を聞きながら
┃試飲しました。
┃（やはり値段の高い酒は美味しかったぁ(^_-)---☆Wink）
┃
┃で、又お目当ての蔵元を探しながら
┃酔い覚ましの水を飲むんですよ。
┃あちらの蔵、こちらの蔵と足が疲れるほど回りました。
┃
┃一番印象に残った蔵元は、白龍酒造で
┃純米酒の梅酒がとっても美味しかったです。
┃数年前から社長自らいろんな種類の酒で
┃全国特産と言われる梅を取り揃えて、
┃どの酒とどの梅にすると風味が出るのか
┃研究を重ねた結果、純米酒と田上町の梅の組み合わせ
┃にたどり着いたそうです。
┃田上の梅は意外と小粒で種が大きくて・・・
┃この種から梅本来の風味が出るのだそうです。
┃
┃あまり力を入れずに昨年の秋に初めて発売したそうなのですが、
┃これが意外と評判が良く、
┃「酒の陣」に出品するだけの在庫を残して
┃売り切れになってしまったそうです。
┃
┃味わいは、焼酎で漬けたものよりも柔らかい味で、
┃だけど梅の味もしっかりとあって、
┃「もう一杯ちょうだい」とよほど喉元まで出ましたが、
┃ちょっとしかないのを聞かされたばかりだったので
┃心臓を強くして言えませんでしたアハハハ・・。
┃
┃秋に発売されたら当店にも出荷してくださいと
┃お願いして来ましたので、
┃入荷したらメルマガでお知らせしますので、
┃ぜひ、お試しになって下さいね。
┃
┃
┃
┃＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
┃
┃
┃清酒もいろんな商品に進化してるんですね。
┃びっくりしちゃいましたよ。
┃
┃「新潟・酒の陣」でした。
┃
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６．【店長おすすめ】アミノ酸＝甘いは間違いでした!
キメ細かい味わいと後味すっきりの「越匠」!!
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「にいがた酒の陣」高野酒造さんのイチオシです!!
「純米吟醸越匠」は越匠米コシヒカリで仕込んだ純米吟醸です。
越匠米コシヒカリは通常のコシヒカリよりも
アミノ酸が多く含まれています。
アミノ酸が多いと味の成分が多くなり、
甘くなるのでは・・・と思っていたら大間違い!
このお米のアミノ酸が実際はお酒の味わいをすっきりさせるそうで、
旨味のあとにキメ細かい味わいがひろがり、余韻は静かに滑らかです。
こちらもとってもおいしい純米吟醸でした。
「越匠米コシヒカリ」は食べて美味しく、
健康に良い夢のお米なのです。
この「越匠米コシヒカリ」を磨き、仕込んだ純米吟醸酒が「越匠」です!
従来の酒造りでは、雑味や苦味を生じる原因となるタンパク質、
アミノ酸の含有量が少ないお米が好まれて使用されてきましたが、
この栄養価の高い「越匠米コシヒカリ」を用い、
コクのある旨口のお酒に仕上げる事に成功しました。
もちろんこの「越匠米コシヒカリ」を用いて酒造りができるのは
高野井酒造のみです!!
ふくよかな香りと味わいをお楽しみ下さい。
▼純米吟醸 越匠（えっしょう） 高野酒造（株） 720ml 1,890円
http://www.yamazakisaketen.com/cargo/goodslist.cgi?in_kate=500
↑ご注文は【店長おすすめ】からお願いします
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７．【ワンカップ大集合!】昔ながらの槽でしぼった
本醸造の原酒のワンカップ!!
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お福ファンの皆さん、お待たせしました!!
「にいがた酒の陣」お福さんのブースで特に目を引いた１本!!
「お福正宗槽垂原酒」は昔ながらの槽でしぼった本醸造の原酒です。
このこだわりをお手ごろなカップで楽しめます!
しっかりした原酒の味わいで旨味の後のキレがたまりません!
旨味とパンチのある味わい、こだわりの旨酒が
手軽なカップでお楽しみいただけます!!
お福ファンにはたまらない１本、
普通のおさけじゃぁ満足できないあなた、
お花見に是非是非おすすめです!!
▼お福正宗 槽垂原酒 カップ 30本入り お福酒造（株） 7,200円
http://www.yamazakisaketen.com/onecup.htm
↑ご注文は【ワンカップ大集合!】からお願いします
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当店ではメールでもご注文を受け付けています。
【メールでのご注文は↓こちら】
order@yamazakisaketen.com
方法はいたって簡単!!
下記の注文内容をコピーして必要事項をご記入の上、ご返信いただくだけ。
どんどんご利用くださいね。
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ご注文内容
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▼越の華酒造 特撰純米吟醸 三年熟成 720mlを 本
▼純米吟醸 越匠（えっしょう） 高野酒造（株） 720mlを 本
▼お福正宗 槽垂原酒 カップ 30本入り 30x200mlを セット
▼その他の商品
商品番号 商品名 数量
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お客様情報（ご請求先）
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お届け先（お客様情報と同じの場合は書かなくて結構です）
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８．お楽しみ♪ 地酒プレゼント！
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【プレゼント応募期間：〜6月30日】
【今回のプレゼント商品：越の華 純米大吟醸 桂清水 720ml １名様】
新潟の名水１００選でもある阿賀野川最上流の三川村の桂清水を使用。
山田錦の純米大吟醸を無濾過、瓶火入れして低温熟成後、
秋上がりの良い「旬の酒」として円熟した香味を醸し出しています。
柔らかな旨味とキレの良い喉越しをお楽しみください。
▼「越の華 純米大吟醸 桂清水」の詳細はこちらから
http://www.yamazakisaketen.com/cargo/goodsprev.cgi?gno=0037
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☆☆[ 地酒プレゼント ]☆☆
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【アンケート】
◇今回の越後の酒屋 山崎酒店の『新潟地酒かわら版』は：
「面白かった」「ふつう」「興味がない」
◇今回の『新潟地酒かわら版』で一番面白かったコーナーは：
◇最近飲んだお酒でおいしかったのは：
◇その他ご意見＆ご感想：
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お酒のご感想も同時募集しております！
お気に入りのお酒やそれにまつわるエピソードなども
らうれしいです♪
どんどん送ってくださいね(^_-)---☆Wink
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今回も最後までお付き合い下さいまして
どうもありがとうございました。
「にいがた酒の陣」はとにかく新潟の酒を満喫できる
とっても美味しいイベントでした。
私も美味しいお酒たちや蔵元さんに刺激されて、
元気いっぱいでキーボードを打つ指先も元気いっぱいです。
それではまた来週(^_^)／~~ばいばーい！
（山崎めぐみ）
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個人情報(住所氏名、メールアドレス、ご購入製品等々)を当店以外の
第三者に渡したり、利用したりする事は決していたしません。
どうぞ安心してご利用下さい。
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