☆★━━新潟地酒専門店 山崎酒店.COM『新潟地酒かわら版』━━━★☆
05/08/09 Vol.223
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【ごあいさつ】
いつもありがとうございます。
山崎酒店.COM 店長の山崎めぐみです。
そろそろ夏休みですね（＾＾）
夏休みには懐かしい顔ぶれとうまい酒!
お盆の帰省に一本いかが?
ということで、スタートです(^.^)
【contens】-------------------------------------------------------
◇１．ごあいさつ
◇２．【今週のおすすめ】夏休みには懐かしい顔ぶれとうまい酒!
◇３．めぐみのたわごと
〜きき酒師・山崎めぐみのとっておき情報(^_^)／
◇４．試してみたらうまかったよ(*^¬^*)うぃ〜っもういっぱい！
◇５．山崎酒店の名物元看板娘（？）「ばーばーの青春真っ只中！」
◇６．【店長おすすめ】「亀の尾」と「山田錦」が織り成すハーモニー?!
◇７．【新着情報】芳醇な吟醸の本生です!
◇８．お楽しみ♪ 地酒プレゼント！【越の 寒中梅 特別本醸造 雪中仕込】
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２．【今週のおすすめ】夏休みには懐かしい顔ぶれとうまい酒!
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お盆の帰省に一本もって行くなら
なんてったって「金賞受賞酒」!!!
お盆の帰省には高級感のある大吟醸を！
さらに「金賞受賞酒」であれば、
風格があり、喜ばれること間違いなし!!
ラベルに堂々と書かれた「金賞受賞酒」の大きな文字は
迫力満点です!!
そのおすすめの金賞受賞酒は……？
「白龍 大吟醸 金賞受賞酒」!!
「酒は醸る人の人柄が表れる」。
「白龍」の蔵を築いた当家初代酒造りを引継ぎ
越後杜氏が雪国越後の冬の寒中、
酒米の最高品種「山田錦」を高精白に精米し、
吹雪の蔵の中で丹精こめて醸り上げた大吟醸です。
芳醇な香り、飲み飽きしないスッキリした
味わいを、ぜひお楽しみ下さい。
冷蔵庫で8〜10度に冷やすのがおすすめ。
▼白龍 大吟醸 金賞受賞酒 白龍酒造(株) 720ml 3,500円
http://www.yamazakisaketen.com/
↑ご注文は【トップページ】からお願いします
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３．★☆ めぐみのたわごと ☆★
〜きき酒師・山崎めぐみのとっておき情報(^_^)／
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いや〜もうすぐお盆ですね〜。
みなさん帰省しますか?
もう夏休みの過ごし方はお決まりですか?
ところで、越の華酒造の渡邉さんから
今年の「呑み切り」の様子を伺いましたので、
皆さんにもお知らせしますね。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
越の華酒造の７月の初めに
毎年恒例の呑み切りが行われました。
この「呑み切り」と言うのは、
冬に仕込まれたお酒が春を過ぎ、
熟成が進んでいく過程で、
その調熟成度を確認するために、
貯蔵タンクの封印されていた呑み口を開けて
お酒の品質を見る儀式のことです。
なかでも六月に行われる
第一回目の「初呑切り」は、
その年の酒の仕上がりを占うための
重要な儀式として位置づけられています。
気になる渡邉さんの評価は、
総合的に香りがややおとなしいと感じたそうです。
鑑評会の金賞蔵は味が濃く、
やや香りがあるタイプだったそうで、
味は越の華は濃めお酒ですが、
香りがやはり少ないので、
入選止まりだったのだと、
今回の呑み切りで感じたそうです。
しかしながら廣井顧問の評価はとても良く、
なかでもやはり評価が良かったのは
「酒に心あり」でした。
香味のバランスが大変良く、
３月に搾ったお酒ですが、
約４ヶ月過ぎイイ感じの熟成をしたようです。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
「秋の関信局は金賞を取れると信じています！」
と次の鑑評会への意気込みを熱く語ってくれました。
楽しみですね。
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４．★☆試してみたらうまかったよ
〜(*^¬^*)うぃ〜っもういっぱい！
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新潟にも暑い夏がやって来ました。
今日は姉ファミリーと共にガーデンパーティーです♪
今日用意したお酒は「白龍夏のにごり酒」。
麹の甘い香りが漂い、とても細かい粒々が
滑らかな舌触りを生み出し・・・
ガーデンパーティーの主役は焼肉です。
お肉の旨味でお酒がきりっとします。
詳しくは↓↓地酒日誌をご覧くださいね！
▼ 地酒日誌【白龍夏のにごり酒】
http://www.yamazakisaketen.com/nikki/050731.htm
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５．山崎酒店の名物元看板娘（？）
ば┃ー┃ば┃ー┃の┃青┃春┃真┃っ┃只┃中┃！┃
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夜空の舞台長岡の大花火大会を
思いもかけねぇ見に行って来たてー。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
大手大橋の付近で見ていたんけど、
日本一言われている大花火は、
夜七時半から打ち上げられたんてー。
ヒョウーズッシーーン……ドッカーーン…ゆって打ち上げられるつど
身体ごと響く大スターマインは
時々観客が包み込まいるようんなるんてー。
大花火が眼の前に覆われると観客は「うわーすっごーい」
パチパチっゆって拍手の連発になるんてー。
最後の中越地震復興祈念の「フェニックス」は、
不死鳥の意味らしいんけど、
大手大橋を真ん中に右側横に並んで三箇所、
左側に並んで三箇所合計六箇所の筒から
一同にイメイジ不死鳥のスターマインが
約二キロ、三分間にわたって
ものすごい威勢で羽ばたいたんだいねー。
座っていた観客も皆立ち上がって
歓声と拍手ハクシュで
フェニックスと観客はまさに一体となって
モリモリマンに盛り上がったいねー。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
何年振りに長岡の花火こと見にいったんけど、
元気をいっぱーいもらって来ましたいねー。
「魅了した大花火」でした。
┏【加茂弁訳】
┃
┃夜空の舞台長岡の大花火大会を
┃思いがけず見に行って来ました。
┃
┃
┃＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
┃
┃
┃大手大橋の付近で見ていたのですが、
┃日本一と言われている大花火は、
┃夜七時半から打ち上げられたんですよ。
┃
┃ヒョウーズッシーーン……ドッカーーン…と打ち上げられる度に
┃身体ごと響く大スターマインは
┃時々観客が包み込まれるようになるんですよ。
┃
┃大花火が眼の前に覆われると観客は「うわーすっごーい」
┃パチパチっと拍手の連発になるんです。
┃
┃最後の中越地震復興祈念の「フェニックス」は、
┃不死鳥の意味らしいですが、
┃大手大橋を真ん中に右側横に並んで三箇所、
┃左側に並んで三箇所合計六箇所の筒から
┃一同にイメージ不死鳥のスターマインが
┃約二キロ、三分間にわたって
┃ものすごい威勢で羽ばたいたんですよ。
┃
┃座っていた観客も皆立ち上がって
┃歓声と拍手ハクシュで
┃フェニックスと観客はまさに一体となって
┃モリモリマンに盛り上がったんですよ。
┃
┃
┃＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
┃
┃何年か振りに長岡の花火を見に行きましたが、
┃元気をいっぱーいもらって来ましたよ。
┃
┃「魅了した大花火」でした。
┃
┗
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６．【店長おすすめ】「亀の尾」と「山田錦」が織り成すハーモニー?!
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幻の酒米「亀の尾」と酒米の最高峰「山田錦」。
そのふたつが織り成す希少な味わいの純米吟醸。
丁寧に酒袋雫採取され、無濾過のまま限定発売です！！
「こしひかり」に代表される食味米のルーツでもあり、
幻の酒米と呼ばれる「亀の尾」と、
至高の酒米「山田錦」。
ふたつの特徴を、自家培養の特殊酵母により
香味豊かな吟醸香を生産、ふくよかな味わいと
調和のとれた障りなき逸品が、
手造りによって醸されました。
そして仕込水は、
新潟県東蒲原郡三川村弘法大師薬師の名水「桂清水」。
このような希少な酒米同志を組み合わせ
お酒を仕込むことは珍しいこと。
少し冷やして、又は常温かぬる燗で
お好みに合わせお召し上がりください。
▼越の華 越乃 幻の酒 純米吟醸 越の華酒造（株） 720ml 2,100円
http://www.yamazakisaketen.com/cargo/goodslist.cgi?in_kate=500
↑ご注文は【店長おすすめ】からお願いします
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７．【新着情報】芳醇な吟醸の本生です!
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暑い日におすすめ!
芳醇な吟醸の本生です!!
本生ならではの香り高く
芳醇でなめらかな味わいが楽しめます。
高い果実系の香りとなめらかな味わい、
すっきりした喉越しが特徴です。
▼お福正宗 吟醸生酒 お福酒造（株） 720ml 1,155円
http://www.yamazakisaketen.com/cargo/goodslist.cgi?in_kate=400
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▼白龍 大吟醸 金賞受賞酒 白龍酒造(株) 720mlを 本
▼越の華 越乃 幻の酒 純米吟醸 越の華酒造（株） 720mlを 本
▼お福正宗 吟醸生酒 お福酒造（株） 720mlを 本
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８．お楽しみ♪ 地酒プレゼント！【越の 寒中梅 特別本醸造 雪中仕込】
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【プレゼント応募期間：〜12月31日】
【今回のプレゼント商品：越の 寒中梅 特別本醸造 雪中仕込
1800ml １名様】
全国新酒鑑評会、過去10年で7回も金賞を受賞している新潟銘醸。
新潟県内の蔵元さんをランキングにするとなんと1位なんです！
新潟県産米を100％使用した特別本醸造です。
きめ細かく、なめらかな味、豊かなコクと後味のすっきりさは
米の磨きの良さを物語っています。
雪国新潟の生まれらしくすっきりした味わいに
こくをプラスした呑み口は、和風、洋風を問わず、
どんな料理にも良く合います。
▼「越の 寒中梅 特別本醸造 雪中仕込」の詳細はこちらから
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今回も最後までお付き合い下さいまして
どうもありがとうございました。
毎日暑い日が続いています。
皆様夏ばてには十分ご注意ください。
暑い日には熱中症などに気をつけなきゃいけませんね。
水分補給は大切です。
だけどビールでの水分補給は×ですよ。
利尿作用で、逆に水分不足になる可能性があります(;^_^A
こまめに水分を取って、潤った身体に
美味しいお酒をプラスしてくださいね。
それではまた来週(^_^)／~~ばいばーい！
（山崎めぐみ）
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