☆★━━新潟地酒専門店 山崎酒店.COM『新潟地酒かわら版』━━━★☆
05/06/28 Vol.217
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【ごあいさつ】
いつもありがとうございます。
山崎酒店.COM 店長の山崎めぐみです。
2度と飲めない味わい!?
「隠し酒」が入荷しました!!
蔵の中で8年も眠っていた鑑評会の出品酒です
こんな機会は見逃す手はありませんよね!!!
詳しくは本文をご覧下さい(^_-)---☆Wink
ということで、スタートです(^.^)
【contens】-------------------------------------------------------
◇１．ごあいさつ
◇２．【今週のおすすめ】2度と飲めない味わい?!「隠し酒」入荷!!
◇３．めぐみのたわごと
〜きき酒師・山崎めぐみのとっておき情報(^_^)／
◇４．試してみたらうまかったよ(*^¬^*)うぃ〜っもういっぱい！
◇５．山崎酒店の名物元看板娘（？）「ばーばーの青春真っ只中！」
◇６．【その他アルコール】早い者勝ち!人気焼酎「つんぶり」入荷!!
◇７．【店長おすすめ】幻の酒米「亀の尾」と
酒米の最高峰「山田錦」の希少な味わい!
◇８．お楽しみ♪ 地酒プレゼント！【越の華 純米大吟醸 桂清水】
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http://www.yamazakisaketen.com/kawaraban.htm
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２．【今週のおすすめ】2度と飲めない味わい?!「隠し酒」入荷!!
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蔵の中で八年間も眠っていた大吟醸がついに解禁!!
その名も「隠し酒」!!
鑑評会で優秀賞の栄光に輝いた極上の大吟醸の古酒です。
限定品です。お見逃しなく!!
現在の雪椿酒造の杜氏二宮が、雪椿酒造の蔵に入ったのは
平成8年の秋からでした。
この蔵で迎えた初めての冬に仕込んだ大吟醸が、
関東信越国税局の鑑評会で優秀賞をもらいました。
この時より、瓶の中で長い間蔵の中で
大切に隠されて眠っていましたが、
たまたま加茂の酒屋の人と出会う機会があり、
晴れて“隠し酒”という名前を頂いて
蔵の外で出ることとなりました。
一昔前の酒造りで造られたお酒が、
長年の時をかけて蔵の中で熟成した、
その香りと味わいをじっくりとお楽しみ下さい。
鑑評会で優秀賞の栄光に輝いた極上の大吟醸を更に8年間寝かせた古酒です。
最高の味わいに歴史がプラスされたまさに「隠し酒」です。
人の目に触れずじっくり熟成された味わいをお楽しみください。
▼越乃雪椿 大吟醸 隠し酒 雪椿酒造（株） 500ml 3,500円
http://www.yamazakisaketen.com/
↑ご注文は【トップページ】からお願いします
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３．★☆ めぐみのたわごと ☆★
〜きき酒師・山崎めぐみのとっておき情報(^_^)／
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今回は「隠し酒」のご紹介から始まりました。
この「隠し酒」が隠れていた雪椿は、とても小さい蔵。
どんな蔵なのかちょっと探ってみましょう。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
新潟県のほぼ中央に位置する加茂市は、
北越の小京都と呼ばれている
風情のある町並みです。
澄んだ空気と綺麗な水に恵まれ、
酒造りが盛んに行われています。
そして駅前通をぶらりと歩くと、
そこに「雪椿酒造株式会社」があります。
「基本は手作り」。
その基本理念の下、年間800石のお酒が造られます。
全国新酒鑑評会で何度も金賞を受賞するなど、
小さいながらも実力も兼ね備えた吟醸蔵である「雪椿酒造」。
昭和62年から吟醸造りに徹し、
全量手作りの少量仕込をしています。
そして、そのきめ細かい酒造りが、
数々の金賞へとつながっているのです。
「米にこだわり、水もこだわり、そして手作りでがんばっています。」
と語る二宮杜氏は、
とにかく美味しいお酒を造りたい一心で
丁寧な手作りを行っています。
そのきめ細かさが、
お酒の味に表れているような気がします。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
同じ蔵人さんが、
「二宮さんそんなことまでやるんですか」
と驚くほど、情熱を持っている二宮杜氏の傑作を、
体験してみませんか？
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４．★☆試してみたらうまかったよ
〜(*^¬^*)うぃ〜っもういっぱい！
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今年も「雪中貯蔵」されたお酒が入荷しました。
雪の中で眠っていたお酒たちの味わいは……??
と言うことで今日のお酒は「雪中酒 越の初梅 純米吟醸酒」♪
豊かな純米香が漂い、口当たりはとてもまろやかで、これぞ「雪中貯蔵酒」!
柔らかくふくらむ旨味と優しく滑らかに広がる余韻が楽しめます。
今日は甘エビとスルメイカのお刺身を用意しました。
甘エビは甘〜く、お酒と良く馴染みます。
詳しくは↓↓地酒日誌をご覧くださいね！
▼ 地酒日誌【雪中酒 越の初梅 純米吟醸酒】
http://www.yamazakisaketen.com/nikki/050619.htm
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５．山崎酒店の名物元看板娘（？）
ば┃ー┃ば┃ー┃の┃青┃春┃真┃っ┃只┃中┃！┃
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定休日、友達数人と水原のあやめ園に行って来たんてー。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
あやめ園の休憩場で野草と写真展が開かれていたんけど、
五頭連峰からの風で涼みながら写真こと眺めていると、
見覚えのある名前があったっけにKさんに
「この写真さぁたぶん白龍酒造に勤めていた・・・・・・・・・」
と説明し始めると後肩を軽くたたかれたっけ振り返ってビックリ
「えーー高野さん・・・・」とつい大きな声を出してしもうたてー。
赤い柿の葉二枚がいたわり、寄り添うように重なっている写真こと
撮った高野さんがカメラこと担いで目前にいるねっかてー。
どこでわってこと見つけたんか聞きそびれたけど、
人違いだと悪いっけに、しばらく後から着いて来たらしいんてー。
白龍酒造の定年後はカメラを担いだ人生こと送っているらしいんてぇ・・・
何年振りにお会いした高野さんは、幸福せそげらったいねー。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
別れてから、「あっちゃー、皆んなと一緒に写真撮ってもらえば
いかったねーー」ゆってたったんけど後の祭りでしたー。
「思いも寄らない再開」でした。
┏【加茂弁訳】
┃
┃定休日、友達数人と水原のあやめ園へ行って来ました。
┃
┃
┃＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
┃
┃
┃あやめ園の休憩場で野草と写真展が開かれていたのですが、
┃五頭連峰からの風で涼みながら写真を眺めていると、
┃見覚えのある名前があったのでKさんに
┃「この写真さぁたぶん白龍酒造に勤めていた・・・・・・・・・」
┃と説明し始めると後肩を軽くたたかれたので振り返ってビックリ
┃「えーー高野さん・・・・」とつい大きな声を出してしまったんですよ。
┃
┃赤い柿の葉二枚がいたわり、寄り添うように重なっている写真を
┃撮った高野さんがカメラを担いで目前にいるじゃあないですか。
┃
┃どこで私を見つけたのか聞きそびれたけれど、
┃人違いだと悪いので、しばらく後から着いて来たようでした。
┃
┃白龍酒造の定年後はカメラを担いだ人生を送っているらしいですよ・・・
┃何年振りかにお会いした高野さんは、幸福せそうでしたよ。
┃
┃
┃＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
┃
┃
┃別れてから、「あららー、皆んなと一緒に写真を撮ってもらえば
┃よかったねーー」と言っていましたが後の祭りでした。
┃
┃「思いも寄らない再開」でした。
┃
┗
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６．【その他アルコール】早い者勝ち!人気焼酎「つんぶり」入荷!!
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人気の粕取り焼酎「つんぶり」がついに入荷しました!
ご注文はお早めに!!
早い者勝ちですよ〜!!!
北雪酒造は吟醸蔵として有名ですが、
YK−35を代表する大吟醸の酒粕を主な原料に蒸留した、
本格乙類焼酎古酒です。
「つんぶり」とは、佐渡の方言で山の頂のこと。
常に美味しさの頂点を極め、お客様にお届けしたい！
そんな蔵元の願いが込められています。
仕込水には佐渡沖の海洋深層水を使用した本格焼酎。
ぜひ！
▼北雪 つんぶり 本格乙類焼酎 古酒 (株)北雪酒造 720ml 1,100円
http://www.yamazakisaketen.com/cargo/goodslist.cgi?in_kate=800
↑ご注文は【その他アルコール】からお願いします
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７．【店長おすすめ】幻の酒米「亀の尾」と
酒米の最高峰「山田錦」の希少な味わい!
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幻の酒米「亀の尾」と、酒米の最高峰「山田錦」が織り成す、
希少な味わいの純米吟醸のご紹介です。
丁寧に酒袋雫採取され無濾過のまま、
限定発売です!!
幻の酒米とされている「亀の尾」3割、
酒米の最高峰「山田錦」7割、
越後の名水「桂清水」。
そして、自家培養特殊酵母による、
手造り醸造の純米吟醸酒です。
このような希少な酒米同志を組み合わせて
お酒を仕込むことは珍しく、
自然に醸し出される上品で、
柔かな香味の豊かさをご堪能できます。
少し冷やして、又は常温かぬる燗で
お好みに合わせお召し上がりください♪
▼越の華 越乃 幻の酒 純米吟醸 越の華酒造（株） 720ml 2,100円
http://www.yamazakisaketen.com/cargo/goodslist.cgi?in_kate=500
↑ご注文は【店長おすすめ】からお願いします
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当店ではメールでもご注文を受け付けています。
【メールでのご注文は↓こちら】
order@yamazakisaketen.com
方法はいたって簡単!!
下記の注文内容をコピーして必要事項をご記入の上、ご返信いただくだけ。
どんどんご利用くださいね。
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ご注文内容
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▼越乃雪椿 大吟醸 隠し酒 雪椿酒造（株） 500mlを 本
▼北雪 つんぶり 本格乙類焼酎 古酒 (株)北雪酒造 720mlを 本
▼越の華 越乃 幻の酒 純米吟醸 越の華酒造（株） 720mlを 本
▼その他の商品
商品番号 商品名 数量
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その他、ご質問、連絡事項など（のし紙やメッセージなど）
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お酒の薀蓄、最近飲んだお酒の話、今注目のお酒とかの
お酒談義を一緒にしませんか!?
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８．お楽しみ♪ 地酒プレゼント！【越の華 純米大吟醸 桂清水】
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【プレゼント応募期間：〜6月30日】
【今回のプレゼント商品：越の華 純米大吟醸 桂清水 720ml １名様】
新潟の名水１００選でもある阿賀野川最上流の三川村の桂清水を使用。
山田錦の純米大吟醸を無濾過、瓶火入れして低温熟成後、
秋上がりの良い「旬の酒」として円熟した香味を醸し出しています。
柔らかな旨味とキレの良い喉越しをお楽しみください。
▼「越の華 純米大吟醸 桂清水」の詳細はこちらから
http://www.yamazakisaketen.com/cargo/goodsprev.cgi?gno=0037
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らうれしいです♪
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今回も最後までお付き合い下さいまして
どうもありがとうございました。
今回入荷してきた「隠し酒」、実は私もマイストックに
「隠し酒」しています(^^ゞ
後でじっくり楽しむつもりです。
ふふふ(^^)v、
それではまた来週(^_^)／~~ばいばーい！
（山崎めぐみ）
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