☆★━━新潟地酒専門店 山崎酒店.COM『新潟地酒かわら版』━━━★☆
05/06/14 Vol.215
新潟の地酒情報を楽しくご紹介します
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【ごあいさつ】
いつもありがとうございます。
山崎酒店.COM 店長の山崎めぐみです。
率直に言って自信があります!
「夏の夕」入荷です!!
何に自信があるかって……?
それは……本文をご覧下さい(^_-)---☆Wink
ということで、スタートです(^.^)
【contens】-------------------------------------------------------
◇１．ごあいさつ
◇２．【今週のおすすめ】涼を呼ぶ酒入荷です!
◇３．めぐみのたわごと
〜きき酒師・山崎めぐみのとっておき情報(^_^)／
◇４．試してみたらうまかったよ(*^¬^*)うぃ〜っもういっぱい！
◇５．山崎酒店の名物元看板娘（？）「ばーばーの青春真っ只中！」
◇６．【新着情報】今年もついに入荷!「夏子物語花火」
◇７．【父の日に贈る極上の酒！】もう秒読みです!!早めにご注文下さい!
◇８．お楽しみ♪ 地酒プレゼント！【越の華 純米大吟醸 桂清水】
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http://www.yamazakisaketen.com/kawaraban.htm
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２．【今週のおすすめ】率直に言って自信があります！
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満を持しての登場!!
人気定番酒「じぶんどき」シリーズの季節限定酒第2弾!!
今度は「吟醸生貯蔵原酒」が登場！
その名も「夏の夕」♪
夕涼みを詩ながら味わっていただきたい季節限定品です！
「じぶんどき」とは、古き良き日本語で、
本来「時分時」と表記し「食事の時刻」の婉曲表現です。
また、「じぶんどき」の語感から、
現代的に「自分時」と読みかえれば「プライベートタイム」の意味にも。
晩酌時のつまみとの相性を重視して造られた、
香りをひかえめにした吟醸の生貯蔵原酒です。
「夏の夕」は「吟醸じぶんどき」を、
出品酒などと同様の手法である「瓶火入れ」を行うことにより、
酒質劣化を最小限におさえ、
風味を損なうことなく楽しんでいただける吟醸の生貯蔵原酒！
アルコール度数は18度台の原酒です。
冷やして飲んでいただければこの季節の宴には最適〜。
6月から8月の季節限定酒です。
この機会に是非お楽しみください!!
▼萬寿鏡 吟醸 じぶんどき 生貯蔵原酒 「夏の夕」 720ml 1,575円
http://www.yamazakisaketen.com/
↑ご注文は【トップページ】からお願いします
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３．★☆ めぐみのたわごと ☆★
〜きき酒師・山崎めぐみのとっておき情報(^_^)／
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率直に言って自信があります!
「夏の夕」入荷!!
……と言うことで、スタートしましたが、
「いったい何に自信があるの？」ってお思いの皆さん、
ここからが本番！
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
「夏の夕」は人気定番酒「じぶんどき」シリーズの
季節限定酒第2弾と言うことで新発売されたお酒です。
新発売と言うことで、
直接マスカガミの専務さんに色々伺いました。
「夏の夕」はこだわりの一つとして
「瓶火入れ」と言う方法で殺菌してあります。
これは「出品酒」などの特別なお酒に用いる手法で、
これは大変手間のかかる作業です。
★では通常の火入れと瓶火入れだと、
味わいにどのような違いが出るのでしょうか？
瓶に入れてからの火入れは、
風味が逃げる場所がありませんので、
味や香りを損なわずに火入れできます。
より丁寧な火入れということで、
じぶんどきのレギュラー品は通常火入れですが、
数量限定販売ということで、
今回はこの「瓶火入れ」にこだわってみたそうです。
そして率直に出来具合を伺うと……
「率直に言って自信があります。
香り、味ともにバランスが良く、
1575円の商品でコストパフォーマンス最高だと思います。
つまみとの相性によっては、
『濃い』『辛い』と感じる場合もありますが、
私は「春の陽に」より飲みやすいです。
先日も、仲間で飲みましたが、好評でした。」
とのことでした。
今回の「夏の夕」の出来栄えにはかなり自身ありと見えて、
力強い意気込みを感じました!!
また、
目指すイメージや飲んで欲しいシチュエーションなどを伺うと
「『夏の夕』という名のとおり、
ぐっと冷やした状態で蛍の飛ぶのを眺め、
かわずやヒグラシが鳴く音を聞きながら
盃をかたむけてもらいたいといったイメージです。
アルコールが18度ありますから、
ロックでも味くずれはしないと思います。」
と夏の風情を感じさせる答えが返ってきました。
自分がガラスの盃を手に縁側で夕涼みをしながら蛍を扇ぎ、
風鈴の優しい響きに耳を傾けるような絵が頭に浮かびました。
我が家には縁側なんてないのにね(^^ゞ
でも風情を楽しみ、季節を楽しむ。
それが日本酒のいいところではないでしょうか。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
また今後も秋バージョン、冬バージョンと
季節の味わいを企画しているそうなので、
目が離せませんね(^_-)---☆Wink
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４．★☆試してみたらうまかったよ
〜(*^¬^*)うぃ〜っもういっぱい！
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もうすぐ「父の日」です。
残念ながら「父の日」にはだんなさんがいないので、
今日はちょっと早めではありますが「父の日」を祝うことにしましょう♪
と言うことで今日のお酒は「白龍純米吟醸父の日に感謝をこめて」♪
落ち着いた純米香、旨味があり、かといってでしゃばりすぎず・・・
今日は豚のねぎみそ焼きを作ってみました。
味噌の香りが良く、ちょっとしょっぱめなのでお酒が進みます。
詳しくは↓↓地酒日誌をご覧くださいね！
▼ 地酒日誌【白龍純米吟醸父の日に感謝をこめて】
http://www.yamazakisaketen.com/nikki/050604.htm
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５．山崎酒店の名物元看板娘（？）
ば┃ー┃ば┃ー┃の┃青┃春┃真┃っ┃只┃中┃！┃
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定休日、朝五時出発で久々に加茂山へハイキングに行ってきたてー。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
ゆで卵とお茶缶こと手提げ袋ん入れて、たまには歩こてばゆって
じーじーと二人で淡緑の森林浴こと楽しんだんてー。
早朝だけあって肌ざーめで、ひんやりしゅー風は
眠気こと覚ましてくいて足も軽やかになったんてー。
夏祭りの花火こと打ち上げる場所に着く頃には身体もあったこなって、
家から丁度一時間で着いたんてー。
おにぎりこと持ってこんかったのこと悔やみながら
ゆで卵とお茶こと飲んで一休みしたんてー。
公園の方は散歩する人達にけっこうあうんけど、
こっちのハイキングコースん方はまだはーいぇせいらか
二人の男の人と挨拶こと交わしただけらったんけど、
エデー（愛犬）が元気ん時は気が向いた定休日にはこの場所まで
よー来たもんらいねー。
けどいっくら散歩ことしてっけゆって、もう飼う気がしねんさねー。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
じーじーが機嫌よー散歩こと付き合ってくいたっけに、
ちっと気兼ねしてこいから須田の草取りでも手伝ってくるこてね。
いってきまーす。
「加茂山のみにハイキング」でした。
┏【加茂弁訳】
┃
┃定休日、朝五時出発で久々に加茂山へハイキングに行って来ました。
┃
┃
┃＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
┃
┃
┃ゆで卵とお茶缶を手提げ袋に入れて、たまには歩きましょうと
┃じーじーと二人で淡緑の森林浴を楽みました。
┃
┃早朝だけあって肌寒くて、ひんやりする風は
┃眠気を覚ましてくれ足も軽やかになりました。
┃
┃夏祭りの花火を打ち上げる場所に着く頃には身体も温まり、
┃家から丁度一時間で着きました。
┃
┃おにぎりを持ってこなかったのを悔やみながら
┃ゆで卵とお茶を飲んで一休みしました。
┃
┃公園の方は散歩する人達に結構合いましたが、
┃こっちのハイキングコースの方はまだ早いせえか
┃二人の男の人と挨拶を交わしただでしたが、
┃エデー（愛犬）が元気な時は気が向いた定休日にはこの場所まで
┃よく来たものです。
┃
┃だけどいくら散歩をしたいからと言っても、もう飼う気がしないんです。
┃
┃
┃＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
┃
┃
┃じーじーが機嫌よく散歩を付き合ってくれたので、
┃ちょっと気兼ねしてこれから須田の草取りでも手伝ってきます。
┃いってきまーす。
┃
┃「加茂山のみにハイキング」でした。
┃
┗
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６．【新着情報】今年もついに入荷!「夏子物語花火」
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漫画「夏子の酒」のイメージ酒として、
漫画のモデルである久須美酒造（株）さんが造ったお酒です。
夏バージョンの花火は今年から吟醸酒に酒質を向上しました。
ふんわりとした甘い梨のような香り。
含み香も優しく、かなりまろやかで上品な感じの辛口で、
後味の余韻が心地良く楽しめます。
冬に出る夏子物語との飲みくらべも面白いですよ。
▼夏子物語 花火 吟醸 生貯蔵酒 720ml 1,350円
http://www.yamazakisaketen.com/cargo/goodslist.cgi?in_kate=400
↑ご注文は【新着情報】からお願いします
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７．【父の日に贈る極上の酒！】もう秒読みです!!早めにご注文下さい!
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★昨年の人気No.1!!
★当店のイチオシアイテム！
山田錦の大吟醸で手間をかけた袋しぼりが、
なんとお手ごろ価格の2,100円!!
専務曰く「もう鼻血もでません(^^ゞ」という超勉強品。
しかも、うれしい父の日限定醸造です。
お父さんのためのお酒！
父の日にお届けします!!
最高級酒米、山田錦を丹念に磨き、
越後長岡東山山系の軟水自然清水で極寒期に仕込んだ大吟醸です。
古来伝統の槽（ふね）を使い、袋にお酒を入れ、
時間をかけて丁寧に通常よりも弱い圧力でしぼってあります。
そしてコンテナ冷蔵庫で貯蔵され、
より落ち着いて美味しくなっています。
華やかで高い果実の香りとなめらかな味わい、
すっきりした喉越しが特徴です。
青いフロスト瓶に和紙のレッテルで高級感もたっぷり。
贈り物としても喜ばれますよ。
▼越後お福正宗 父の日限定醸造 大吟醸 袋しぼり 720ml 2,100円
http://www.yamazakisaketen.com/titinohi.htm
↑ご注文は【父の日に贈る極上の酒！】からお願いします
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当店ではメールでもご注文を受け付けています。
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方法はいたって簡単!!
下記の注文内容をコピーして必要事項をご記入の上、ご返信いただくだけ。
どんどんご利用くださいね。
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▼萬寿鏡 吟醸 じぶんどき 生貯蔵原酒 「夏の夕」 720mlを 本
▼夏子物語 花火 吟醸 生貯蔵酒 720mlを 本
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お酒の薀蓄、最近飲んだお酒の話、今注目のお酒とかの
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８．お楽しみ♪ 地酒プレゼント！【越の華 純米大吟醸 桂清水】
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【プレゼント応募期間：〜6月30日】
【今回のプレゼント商品：越の華 純米大吟醸 桂清水 720ml １名様】
新潟の名水１００選でもある阿賀野川最上流の三川村の桂清水を使用。
山田錦の純米大吟醸を無濾過、瓶火入れして低温熟成後、
秋上がりの良い「旬の酒」として円熟した香味を醸し出しています。
柔らかな旨味とキレの良い喉越しをお楽しみください。
▼「越の華 純米大吟醸 桂清水」の詳細はこちらから
http://www.yamazakisaketen.com/cargo/goodsprev.cgi?gno=0037
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どうもありがとうございました。
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「あっ、忘れていた(;^_^A」という方！
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私はもうばっちりですよ(^_-)---☆Wink
それではまた来週(^_^)／~~ばいばーい！
（山崎めぐみ）
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