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越の誉 原酒造(株)
こしのほまれ
越の誉
原酒造(株)
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当店がすすめる「越の誉」はこんな蔵・・・
●創業は江戸時代文化11年（1814年）。
郷土の誉れとなるような、人に愛され、親しまれる酒を醸したい。
この姿勢は創業以来、今も変りありません。
昭和47年の日中国交正常化の際、晩餐会の乾杯酒として使用されました。
蔵の先代杜氏は業界初の黄綬褒章に輝いたことで話題になりました。
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越の誉を買うならズバリこのお酒！！
利き酒師店長 山崎めぐみが選んだのは「この１本」 ↓ ↓ |
越の誉
秘蔵酒
もろはく
原酒造(株)
720ml
5,250円
純米大吟醸古酒
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８年間熟成させた黄金色をした芸術品！ |
大寒の２月に山田錦を３５％まで磨き、
雫しぼりの大吟醸を酒蔵の中で８年間熟成させた
黄金色をした芸術品のお酒です。
幻の味が口の中に広がります。
熟成によるなめらかな口当たりと深く余韻のある味わいを
お楽しみください。
昔々、元来の日本酒の原料は米と水だけを使い、
麹米も掛米も玄米だけを使用しましたが、
徐々にお米を精白するという技術が発達しました。
日本酒の別名である「片白」は麹米だけを精白したものですが
麹米、掛米とも精白米を使ったものを
諸白（もろはく）と言いました。
醸造用アルコールを使わず米と水だけで
醸した純水なお酒を純米酒と呼んでいますが、
これが本来の姿なのかも知れません。
越の誉「もろはく」は日本酒の熟成研究の過程から生まれた
蔵元秘蔵の酒です。
磨きに磨いた原料米を用いて極寒の季節に低温発酵で手造りし、
８年間という長期に渡り常温でゆっくり熟成させた純米大吟醸古酒です。
神秘的な黄金色が特徴でアルコール分をおさえめにした原酒です。
冷やしてお召し上がりください。
※この商品お届けまで１週間ほどかかります。
ご了承くださいませ。
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＜地酒データ＞
■原料米：山田錦
■日本酒度：+2.5
■精米歩合：35%
■酸度：1.1
■アルコール度数：15.6%
■飲用温度：冷や(5〜15°) |
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通年商品
季節限定品
春夏秋冬季節の味わいをお楽しみ下さい
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