レポート：



雨の降る１０月の終わりに柏崎市にある原酒造(株)さんにおじゃましてきました。
原酒造(株)さんの代表銘柄は 「越の誉」ですよ。
平成19年7月16日10時13分に発生した中越沖地震で江戸時代からの蔵は崩壊し、現在は新しい蔵「和醸蔵」とお酒を販売する「酒彩館」が新たにできました。



蔵の中に足を踏み入れると、すでに仕込みは始まっていて良い香りに包まれていました。
ちょうど「発泡純米酒 あわっしゅ 」の瓶詰め作業を行っていたので、フルーティーな香りでいっぱいでした。

さすがに新しい蔵だけあって設備はピカピカ、効率の良いレイアウトで、蔵と言うよりファクトリーと言う感じ。
ご案内頂いた遠山さんはちょっと味気ないさびしい感じはしますが、衛生的ではありますよと話してくれました。

だいたい蔵の中にあるものはどこの蔵もそう変わることはないのですが、私の目に留まったのは「精米所」。
多くの蔵は共同精米所からお米を持ってくるのですが、原酒造(株)さんは「精米所」で「自家精米」を行っていました。

唯一瓦ののっている建物で地震に耐えたのはこの「精米所」だけ。
実はこの精米機が１００年以上前の蔵を柱の代わりに支えるようにいっぱいいっぱいに据え付けられています。
それによってこの「精米所」は無事だったようで、この精米機も壊れていたら地震からの債権はなかったと社長も語っていらっしゃいました。

「自家精米」することで、今年のような米の不作の年でも時間をかけて丁寧な精米ができ、それでお酒の味わいを損なうことなく酒造りを行うことができたそうです。
かなり精米についてはこだわりを持っていることが伝わってきました。

「自家精米」は私にとっては凄いこと、一つのこだわりとしてとらえたのですが、原酒造(株)さんはそれを蔵として強くうたってはいません。
何故と伺うと社長さんは優しいまなざしで
「だって他の蔵はあまりしていないでしょ。」
と控え目な発言。
あえて自分を主張することなく、酒の味で勝負するというその姿勢にとても好感が持てます！！

ますます大好きになりました！



お酒を販売する「酒彩館」では季節のおすすめのお酒が販売されていました。
ちょうど「越の誉 純米しぼりたて」と「越の誉 にごり酒」がたくさん陳列されていましたよ。



お米の稲穂が飾ってあって雰囲気がいい感じです。
越淡麗、山田錦など酒造好適米が飾ってありました。

ココでしか買えないお酒があると聞き、ついつい大吟醸の原酒を購入！
ついつい酒好きの本性が出てしまいましたが、お目が高いと褒められました（笑）



優しそうな社長さんの笑顔。
お話ができて嬉しかったです！！



せっかくだからご一緒にいかがと誘われツーショット！！
気さくであたたかい社長さんはこの「酒彩館」の空気と良く調和していました。



大きな大きな酒林が私を見送ってくれてました。

社長さんご案内頂いた遠山さん、どうもありがとうございました。
営業の甫仮さんいろいろお世話になりました。

お話をうかがってさらに越の誉ファンになり帰路に着いた私です。
ありがとうございました！！