萬寿鏡
純米吟醸
じぶんどき
「秋の宵」ひやおろし
（株）マスカガミ
720ml
1,575円
純米吟醸生詰め原酒 |
萬寿鏡の四季シリーズ 第３弾!
「秋の宵」入荷!! |
萬寿鏡の四季シリーズ 第３弾!「秋の宵」が入荷です!!
４月に「しぼりたて生原酒」として発売した純米吟醸「春の陽に」。
そのお酒が蔵の中でひと夏かけて熟成しました。
今秋、再び「秋の宵」ひやおろしとして登場です。
出荷時に火入れ殺菌を行わない「生詰め」です。
原酒ならではの力強さと、純米吟醸の「味わい」が十分に楽しめるお酒となりました。
「しぼりたて」と若々しさとはちがった「ひやおろし」の大人の味をご堪能ください!!
―――クール便推奨―――
※この商品は生詰め酒です。風味をそのまま保つため、クール便のご指定を推奨いたします。
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＜地酒データ＞
■原料米：山田錦
■日本酒度：0
■精米歩合：52%
■酸度：1.8
■アルコール度数：17〜18
■飲用温度：冷や(5〜15°) |
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萬寿鏡
ひやおろし
原酒 生詰
（株）マスカガミ
720ml
1,365円
特別本醸造生詰め酒 |
そしてこちらも萬寿鏡から
特別本醸造のひやおろしです♪ |
ほの暗い酒蔵の奥で夏を越し、
秋の涼風とともに世に出るお酒、
特別本醸造原酒の「ひやおろし」です。
夏を越え、秋の到来とともに味わいが深まり、
まろやかに熟成した原酒を生詰めしました。
冷やしてお楽しみください。
―――クール便推奨―――
※この商品は生詰め酒です。風味をそのまま保つため、クール便のご指定を推奨いたします。
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＜地酒データ＞
■原料米：五百万石
■日本酒度：5
■精米歩合：56%
■酸度：
■アルコール度数：19〜20
■飲用温度：冷や(5〜15°) |
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越の華
純米吟醸
ひやおろし
越の華酒造（株）
720ml
1,378円
純米吟醸生詰め酒 |
「桂清水」で仕込んだ自慢の「ひやおろし」！ |
「越の華 純米吟醸 ひやおろし」は山田錦と五百万石を用い、
自社開発酵母と名水「桂清水」で醸された自信作の「ひやおろし」です。
ひやおろしとは春に出来たお酒が夏を越して熟成すると､
大桶から樽におろすという謂れから､
数多くの酒の中でも最高にうまいと珍重されており､
その特徴は夏を越すことで適度な熟成と調和のとれた香味となります。
純米香が心地良く、若干酸味を感じつつ、
口当たりはまろやかです。
旨味もあり、余韻が長く楽しめ、
キレが出てくるようなストーリー性のある味わいです。
秋上がりの熟成と調和のとれた味わいをお楽しみ下さい。
―――クール便推奨―――
※この商品は生詰め酒です。
風味をそのまま保つため、クール便のご指定を推奨いたします。
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＜地酒データ＞
■原料米：山田錦、五百万石
■日本酒度：3
■精米歩合：60%
■酸度：1.5
■アルコール度数：15.8
■飲用温度：冷や(5〜15°) |
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越路吹雪
吟醸酒
ひやおろし
高野酒造（株）
720ml
1,034円
吟醸酒 |
女性に人気のひやおろし！ |
「越路吹雪 吟醸酒 ひやおろし」は
搾ってからひと夏をこし、
熟成させてから瓶詰めした吟醸のひやおろしです。
じっくりと熟成して、
日本酒が一番美味しい時期を向かえました。
真夏でもひんやりと涼しい酒蔵の中でひと夏を越して、
搾ったばかりの新酒のときは若く荒々しかったものが、
華やかな柑橘系の香りはそのままに、
風味豊にまろやかさを増しています。
冷やしてお召し上がり下さい。
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＜地酒データ＞
■原料米：五百万石、ゆきの精
■日本酒度：+1
■精米歩合：60%
■酸度：1.3
■アルコール度数：15〜16%
■飲用温度：冷や(5〜15°) |
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越乃 白雁
吟醸 ひやおろし
中川酒造（株）
720ml
1,480円
吟醸生詰酒 |
「越淡麗」で醸した「ひやおろし」です! |
「越乃白雁 吟醸 ひやおろし」は
新潟が生んだ新酒米「越淡麗」を使用した、
円熟したのひやおろしです。
厳寒期に醸した吟醸酒を蔵の中で大切に寝かせ、
旨味とふくらみが整い、
香りもたおやかになってきたこの時期を
見計らっての限定出荷された
「ひやおろし」です！
しかも今年の「ひやおろし」は
新潟が生んだ新酒米「越淡麗」を
１００％使用して仕込むことで、
淡麗な中にも柔らくてふくらみがある酒質に
仕上がりました。
お酒が恋しくなってくるこの季節にこそ
味わって欲しい逸品です。
口中いっぱいに広がるこの幸せを
ぜひお楽しみください。
―――クール便推奨―――
※この商品は生詰め酒です。
風味をそのまま保つため、クール便のご指定を推奨いたします。
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＜地酒データ＞
■原料米：新潟県産越淡麗
■日本酒度：+3
■精米歩合：50%
■酸度：1.4
■アルコール度数：16〜17%
■飲用温度：冷や(5〜15°) |
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越後お福正宗冷や卸し特別純米原酒低温瓶熟成
お福酒造(株)
720ml
1,260円
特別純米原酒 |
丁寧に瓶火入れを施したひやおろし |
旨味を損なわぬよう丁寧な瓶火入れをしたひやおろしです。
米本来のコクと瓶熟成した味わいをお楽しみください!
冷や卸し（ひやおろし）とは、江戸時代中期、しぼられたお酒を大桶に貯蔵し、外気の温度が冷えて大桶内の酒の温度と同じくなる初秋に小桶に分け、卸した酒が熟成度合いも良くことのほかうまかったことがその由来となっています。
しぼられたばかりのフルーテイーな特別純米酒を風味を最大限に活かすため、原酒のまま上槽時に直詰めし、味を壊さぬよう、丁寧に瓶火入れし、冷蔵庫内でゆっくり瓶熟成させたお酒です。
原酒ならではの米本来のコクと瓶熟成ならではのなめらかなきめ細かい舌触りが特徴です。
瓶詰め熟成させることでとろみが増しています。
オンザロックか冷やしてお召し上がり下さい。
―――クール便推奨―――
※この商品は生貯蔵酒です。風味をそのまま保つため、クール便のご指定を推奨いたします。
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＜地酒データ＞
■原料米：五百万石
■日本酒度：5
■精米歩合：60%
■酸度：1.4
■アルコール度数：17〜18
■飲用温度：冷や(5〜15°) |
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寒昴 吟醸 生詰原酒 ひやおろし
住乃井酒造（株）
720ml
1,554円
吟醸生詰原酒 |
山廃の「ひやおろし」ついに入荷！「寒昴」 |
「寒昴 吟醸 生詰原酒 ひやおろし」は
酒造好適米「美山錦」を昔ながらの「山廃仕込」で
仕込んだ吟醸酒の「ひやおろし」です。
ゆったりと熟成した豊かな味わいをお楽しみいただけます。
牡牛座の六連星（むつらぼし）「昴」は、
極寒の一月に南中し、「寒昴」と呼ばれます。
それは、天の一番上の座にあって、蔵人の心を癒してくれます。
水、米、酵母、技、人そして心。
六つの集大成で醸される山廃の酒。
ゆったりと熟成した薫味とその余韻は、
清酒「寒昴」のもつ豊かな世界です。
山廃仕込特有のしっかりした味わいは
自然の流れでじっくり醸された証。
更に夏を越え熟成した味わいの
「ひやおろし」に仕上がりました。
しっかりとした味わいと、
ゆったりしたときの流れをお楽しみ下さい。
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＜地酒データ＞
■原料米：美山錦
■日本酒度：3
■精米歩合：50%
■酸度：
■アルコール度数：16〜17%
■飲用温度：冷や(5〜15°) |
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寒昴 純米大吟醸 生詰原酒 ひやおろし
住乃井酒造（株）
720ml
1,970円
純米大吟醸生詰原酒 |
そして山廃の「純米大吟醸ひやおろし」！
「寒昴」 |
「寒昴 純米大吟醸 生詰原酒 ひやおろし」は
酒造好適米「美山錦」を昔ながらの「山廃仕込」で
仕込んだ純米大吟醸酒の「ひやおろし」です。
山廃仕込の純米大吟醸で、ゆったりとした薫味が特徴です。
ゆったりと熟成した豊かな味わいをお楽しみいただけます。
牡牛座の六連星（むつらぼし）「昴」は、
極寒の一月に南中し、「寒昴」と呼ばれます。
それは、天の一番上の座にあって、蔵人の心を癒してくれます。
水、米、酵母、技、人そして心。
六つの集大成で醸される山廃の酒。
ゆったりと熟成した薫味とその余韻は、
清酒「寒昴」のもつ豊かな世界です。
山廃仕込特有のしっかりした味わいは
自然の流れでじっくり醸された証。
更に夏を越え熟成した味わいの
「ひやおろし」に仕上がりました。
しっかりとした味わいと、
ゆったりしたときの流れをお楽しみ下さい。
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＜地酒データ＞
■原料米：美山錦
■日本酒度：+10
■精米歩合：50%
■酸度：1.4
■アルコール度数：16%
■飲用温度：冷や(5〜15°) |
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越の初梅
山廃昔づくり
ひやおろし
限定酒
高の井酒造（株）
720ml
1,350円
山廃純米吟醸酒仕込み |
山廃で仕込んだしっかりした味わいの「ひやおろし」! |
「越の初梅 山廃昔づくり ひやおろし 限定酒」は
山廃で仕込んだしっかりした味わいの「ひやおろし」です。
「越の初梅 山廃昔づくり ひやおろし 限定酒」は
寒い冬の雪蔵で仕込んだお酒は夏の土用を越して酒質が整い熟成し、
丸みをおび、香りと味のバランスがとれた
「秋上がりの」の味に仕上がりました。
山廃仕込みの純米吟醸酒です。
山廃もとを使用した純米吟醸酒を低温でゆっくりと寝かせました。
山廃のフルボディーな味わいと吟醸仕込による香り、
長期低温熟成により更にまろやかに仕上がった限定貯蔵酒です。
しっかりした味わいと熟成された旨味をお楽しみ下さい。
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＜地酒データ＞
■原料米：五百万石
■日本酒度：2
■精米歩合：60%
■酸度：1.9
■アルコール度数：15.8
■飲用温度：冷や(5〜15°) |
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